Le Cocon

Le Restaurant Le Cocon est un lieu parfait, avec une vue sur le lac et les monts du Lyonnais, pour vos repas d’affaires en semaine ou vos réunions de famille le week-end...

Le restaurant dispose d’une belle terrasse ensoleillée, des grandes baies vitrées qui offrent la lumière chaque jour.

Vous pourrez déguster toute au long de l’année des produits de saison provenant des producteurs de la région. Le Cocon s’inscrit dans le respect des valeurs environnementales et intègre donc des produits Bio à ses menus et carte des vins.

Le restaurant possède aujourd’hui son propre potager, participant à un vaste projet du Grand Lyon de réintroduction de légumes issus de la région. De plus, un menu bien-être est proposé sans gluten et avec peu d'apport en matières grasses. Le chef saura vous étonner par la réalisation d'assiettes créatives vous amenant à la redécouverte de produits qu'il cuisine et sublime avec son savoir-faire.

Notre Chef Minh Dung Tiet a posé ses valises au Restaurant Le Cocon !

Après avoir suivi sa formation à l'Institut Paul Bocuse à Lyon, Minh Dung Tiet a multiplié ses expériences dans de grandes maisons étoilées en France, en s'exerçant autant sur des événements sportifs de grandes ampleur, ou des banquets professionnels, que sur des mariages et réceptions privées.

Ancien candidat au Bocuse d’Or pour les sélections d’Asie avec le Vietnam, Mint Dung a également pu travailler sur Lyon notamment avec le chef MOF Joseph Viola chez Daniel et Denise.

En 2015, c'est son âme d'entrepreneur qui fait surface. Il se dirige vers la Chine où il crée son restaurant à Shanghai. D'autres aventures l'emmènent ensuite vers le Vietnam qui lui permettent d'harmoniser ses créations asiatiques.

Aujourd'hui il revient en France avec ses bagages chargés de nouvelles inspirations ! Il saura vous faire découvrir des produits locaux, de saison, et pour certains issus de notre potager !

Venez découvrir sa nouvelle carte surprenante haute en saveurs…