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L’éternel rosé refait son apparition sur les terrasses des cafés et des restaurants et aux côtés des saucisses sur le barbecue.Pour apporter encore plus de fraîcheur et d’originalité à vos repas, Floc de Gascogne a crée des cocktails savoureux, plein de saveurs et de couleurs !
Pétillants, fin, élégants, festifs, les cocktails Floc de Gascogne sont les nouvelles boissons indispensables pour l’été. Au bord d’une piscine, pour une garden party, un pique nique ou simplement pour vous faire plaisir, c’est votre cocktail de l’été !
Qu’est ce que le Floc de Gascogne ?
Le Floc de Gascogne est un vin de liqueur, c’est un mélange de raisin et d’Armagnac jeune. Reconnu comme appellation contrôlée , le Floc de Gascogne est en grande majorité produit dans les départements du Gers, des Landes et en Lot-et-Garonne.
En Gascogne, il fait bon vivre, c’est exactement cela que le goût et la dégustation du Floc de Gascogne veulent transmettre et cela fonctionne bien !
Pour donner un coup de modernité à sa gamme de produit, des cocktails surprenants, frais et fruités ont été crée. Violette, rose, fleur de prunier, agrumes, le Floc de Gascogne se métamorphose pour la saison estivale !
Pour faire votre petit effet, apportez une bouteille de Floc de Gascogne rouge, versez 6 cl dans un verre, ajoutez du Schweppes tonic et une rondelle de citron : Le tour est joué !
Les recettes de cocktails :
Pour un air d’Italie, concoctez votre « Spritz Floc » :
– 4 cl de Floc de Gascogne
– 2cl de Bitter
– 5 cl de vin mousseux
– 1/2 tranche de citron
– 1/2 tranche d’orange
A secouer au Shaker et à servir dans un verre de champagne ou un verre à cocktail avec des glaçons ! Fermez les yeux, goûtez, vous y êtes !
Pour les amateurs de Mojitos, vous pouvez le revisiter avec le Floc de Gascogne, oui oui !
– 6 cl de Floc de Gascogne rouge
– 2 cuillères à café de sucre en poudre
– 1/4 de citron vert
– 1 fraise label rouge ( en quartier)
– 5 feuilles de menthe
– 5 cl de Perrier
– 2 gouttes d’Angostura ( Si vous le souhaitez ! )
Le Cosmopolitain, la Pina Colada, ou encore le Gin Fizz peuvent aussi être réinterpretés.
Le Floc de Gascogne dans la cuisine des chefs :
Du Floc de Gascogne dans les Cocktails oui mais dans la gastronomie c’est possible aussi !
Pour épater encore plus vos amis,inspirez-vus du traiteur Christophe Piques. Il a imaginé des Sucettes de Foie gras au Floc de Gascogne et pain d’épices.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 250 grammes de foie gras IGP Gers extra dénervé
– 2 tranches de pain d’épices
– 20 cl de Floc de Gascogne blanc
– Un peu de Sel & poivre
– 8 bâtonnets en bois alimentaire
Préparation :
– Faire mariner le foie gras dans le Floc de Gascogne blanc pendant une nuit.
– Le lendemain, épongez le foie gras dans un torchon et assaisonner-le avec le sel et le poivre. Moulez-le dans une terrine et couvrez le moule.
– Faites cuire le foie gras pendant 45 minutes à 80 degrés et laissez refroidir 48 heures.
– Torréfiez le pain d’épices au four et le mixez comme une chapelure une fois refroidi.
– Créez des petites boules de foies gras à l’aide d’une cuillère en bois et roulez-les dans la chapelure que vous venez de préparer.
– Plantez vos bâtons en bois
– Servez !
Pour l’été, vous pouvez aussi cuisiner une Poêlée de Gambas et asperges vertes au Floc de Gascogne blanc ( que vous pouvez déguster au restaurant la Villa à Bruguières) ou une Brochette de veau mariné au Floc de Gascogne rouge et légumes juste snackés.
Découvrez toutes les recettes et les étapes de leur préparation ici : http://floc-de-gascogne.fr/le-floc-de-gascogne-en-recettes/
Pour la petite histoire, depuis 1980, L’Académie des Dames du Floc de Gascogne fait connaitre et valorise auprès du plus large public possible, ce produit du terroir lors de différents événements : Salons, foires, festivités. Cette académie regroupe une dizaine de viticultrices et productrices engagées. Pour en savoir plus : http://www.floc-de-gascogne.fr/academie-des-dames.php
Et pour toujours plus d’infos , consultez leur site internet : http://floc-de-gascogne.fr/
A noter : Le Floc de Gascogne est en vente dans toutes les boutiques Nicolas partout en France !