Le Tour de France est aussi gastronomique !

Le Tour de France 2016 est lancé ! A l’occasion de cet événement sportif d’envergure qui se déroule du 2 au 24 juillet 2016, le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt innove en proposant en parallèle, un Tour de France gastronomique et rural des étapes du Tour !

Le #TDF2016 :

Le Tour de France est un événement sportif incontournable dans notre cher pays comme dans le monde entier ! Plus grande course cycliste au monde, c’est également l’une des plus ancienne (la première a eu lieu en 1903). Cette compétition sportive où cyclistes de toutes nationalités concourent pour décrocher le fameux maillot jaune, le Tour de France n’est rien d’autre que le troisième événement sportif le plus plus suivi au monde. Diffusé dans presque 200 pays pour 2 milliards de spectateurs et auditeurs chaque année. Une compétition sportive à suivre sans aucun doute, d’autant plus lorsque l’on sait qu’elle est 100% gourmande et gastronomique.

C’est dans toute la France que se déroulent les étapes de cette  » Grande Boucle ». Pour rebondir sur ce trajet national, le Ministère de l’Agriculture a crée  pour la toute première fois, le Tour de France gastronomique et rural. En avant donc la diversité et la richesse de notre patrimoine gastronomique et vivant de notre belle France !

Un beau concept s’est lancé le 2 juillet lors de cette nouvelle édition du Tour de France. Nul besoin d’être un fan inconsidéré de vélo de course, ce sont tous les gastronomes et gastrovores de France qui pourront découvrir chaque jour, une étape, un produit, un terroir ou une histoire.

HotelRestoVisio vous présente le programme de ce Tour de France Gastronomique et Rural 2016 qui se déguste en 21 étapes. Tous en selle !

Demandez le programme !

Vous retrouverez ci-dessous toutes les étapes et toutes les food & news liées à ce concept. A chaque étape, une date, un lieu et une histoire. Ce sont 21 informations croustillantes que vous pourrez découvrir au fil de la course.

• Etape  1  : L’agneau de prés‐salés AOC –  Samedi  2  juillet :  Mont‐Saint‐Michel  /  Utah  Beach  Sainte‐Marie‐du‐Mont. Si l’envie vous dit de déguster de délicieux plats mettant en avant l’agneau de prés-salés de cette belle région, retrouvez vite tous les restaurants de Normandie tel que l’incontournable restaurant de la Mère Poulard !

• Etape 2 : Le Camembert de  Normandie AOP – Dimanche 3 juillet : Saint‐Lô / Cherbourg‐en‐Cotentin.

• Etape 3 : Le pique – nique idéal sur la route de l’Ouest – Lundi 4 juillet – Granville / Angers.

• Etape 4 : Dans les coulisses du Cadre Noir à Saumur – Mardi 5 juillet : Saumur / Limoges.

• Etape 5 :Prix collectif des Trophées de l’agroécologie 2015 pour le GIEE Cendrecor – Mercredi 6 juillet : Limoges / Le Lioran.

• Etape 6 : Allez les bleus ! Jeudi 7 juillet : Arpajon‐sur‐Cère / Montauban.

« Depuis quelques années, la consommation des bleus est en baisse. La principale raison ? Les goûts les plus prononcés ont de moins en moins la côte. Et pourtant les Bleus sont variés, divers et leurs saveurs s’adaptent aux palais plus sensibles. Aujourd’hui, on dénombre une quinzaine de Bleus dont six Appellation d’origine contrôlée, qui proviennent traditionnellement des régions montagneuses : Massif Central, Savoie et Jura « …
Retrouvez la suite de l’article le 7 Juillet ! 

• Etape 7 : Vigne et réchauffement  climatique : comment s’adapter ? Vendredi 8 juillet : L’Isle‐Jourdain / Lac de Payolle. Si après cette lecture vous sentez votre gorge sèche, pourquoi ne pas vous rendre dans un des bar à vin près de chez vous ?

• Etape 8 : Serge Blanco, le rugby et le lycée  agricole de Pau Montardon – Samedi 9 juillet : Pau / Bagnères‐de‐Luchon.

• Etape 9 : Le repas des Français vu de l’étranger Dimanche 10 juillet : Vielha Val d’Aran / Andorre Arcalis.

• Etape 10 :  France / Espagne : l’IGP pour deux  viandes bovines ancestrales des Pyrénées ‐ Mardi 12 juillet : Escaldes‐Engordany / Revel.

• Etape 11 : Œnotourisme en pays Cathare – Mercredi 13 juillet : Carcassonne / Montpellier. Vous vous trouvez dans les environs de Montpellier ? Vous pouvez faire une pause gourmande et conviviale au restaurant Les Fils à Maman, ambiance rétro assurée, au restaurant Le Patacrêpe pour déguster des crêpes sous toutes les formes ou bien vous rendre au Grillardin pour retrouver le goût exquis d’une cuisine française savoureuse.

• Etape 12 : Le savant mélange des Herbes de  Provence – Jeudi 14 juillet : Montpellier / Mont Ventoux.

• Etape 13 : La  châtaigne, patrimoine culinaire et culturel de Corse et d’Ardèche – Vendredi 15 juillet : Bourg‐Saint‐Andéol / La Caverne du Pont‐d’Arc.

La châtaigne, fuit du châtaignier, recouvre les pentes ardéchoises depuis des temps immémoriaux, les premières traces écrites de négoce remontant à 1313. A L’époque, la châtaigne servait de monnaie d’échange au même titre que le blé ou le sel. Véritable patrimoine pour l’Ardèche, la châtaigneraie, souvent implantée dans des zones défavorisées, est intégrée au paysage et à l’économie locale depuis des siècles, au point d’être surnommée,  » l’arbre à pain « … Retrouvez la suite de l’histoire le 15 juillet prochain ! 

• Etape 14 : Approvisionnement local « du champ à la cantine » grâce à « Agrilocal » – Samedi 16 juillet : Montélimar / Villars‐les‐Dombes.

• Etape 15 : Dinde de Bresse AOP : la perle  noire – Dimanche 17 juillet : Bourg‐en‐Bresse / Culoz.

• Etape 16 : Les fromages franc‐comtois – Lundi 18 juillet : Moirans‐en‐Montagne / Berne.

• Etape 17 : Suisse‐France : raclette contre  gratin dauphinois ! –Mercredi 20 juillet : Berne / Finhaut‐Emosson. Ne cherchez plus où déguster de savoureuses raclettes, les restaurants Ch’ti Charivari en sont les rois ! Pour les gratins dauphinois ? Donnez-vous rendez-vous au restaurant 100 Patates ou à la Brasserie Balzar sur Paris !

• Etape 18 : Les différentes familles de  fromages – Jeudi 21 juillet : Sallanches / Megève (CLM).

• Etape 19 : En Savoie, le lycée  agricole de Reinach labellisé « éco‐responsable » – Vendredi 22 juillet : Albertville / Saint‐Gervais‐Mont Blanc.

• Etape 20 :  L’Abondance, reine des alpages – Samedi 23 juillet : Megève / Morzine.

• Etape 21 : A Chantilly, sur les traces d’une crème fouettée mondialement connue – Dimanche 24 juillet : Chantilly / Paris Champs‐Elysées.

« Inventée – dit-on – par le célèbre pâtissier-traiteur Vatel au 17ème siècle, la crème Chantilly entre encore dans la préparation de nombreux desserts et pâtisseries. Rencontre avec Brice Connesson, pâtissier-chocolatier à Chantilly, et fin connaisseur de cette spécialité synonyme de gourmandise »… On salive d’avance rien qu’en imaginant déguster une véritable Chantilly !

Pendant le sport , le réconfort !
Côté vélo ou côté resto, vous serez servi !