PLATS DE RESISTANCE by LE FOODING : Faites la cuisine, pas la guerre !

Changer le monde grâce à la nourriture, c’est le concept mis en place par LeFooding qui organise l’évènement « Plats de Résistance » le samedi 24 septembre 2016. Une journée, sous le signe du partage et de la tolérance, qui réunit des chefs cuisiniers du monde entier qui vous concocteront des plats aux mille et une saveurs! HotelRestoVisio participe à cet événement mais vous dit déjà tout sur journée organisée par le Fooding !

Quand la cuisine nous réunit… 

Dans une société multiculturelle, nous avons la chance de pouvoir savourer des spécialités dans un restaurant indien pour notre diner ou encore se faire plaisir le week-end, avec ses proches, en partageant des sushis dans un délicieux restaurant japonais à Paris ou ailleurs . La nourriture du monde entier a, depuis un certain temps, dépasser nos frontières pour notre plus grand plaisir. La cuisine est un « lien social » extrêmement fort qui permet de créer des échanges et un partage avec des personnes proches de vous ou étrangères.

Un évènement de partage et de découverte : 

LeFooding met en place, le samedi 24 septembre (journée qui suit la Journée Internationale de la Paix), son évènement « Plats de Résistance ». Le but est de montrer qu’il y a des peuples en guerre ou en conflit qui ont malgré tout des choses en commun, notamment des plats culturels. C’est un rendez-vous qui vous permet de découvrir de nouvelles saveurs et surtout de pouvoir en connaitre un peu plus sur vos voisins. L’organisation met les petits plats dans les grands pour vous faire passer un bon moment et surtout pour savourer de merveilleux plats grâce aux chefs cuisiniers…

Cuistots, artisans et restaurateurs philanthropes venus du monde entier :

LeFooding a sélectionné des chefs engagés, français et internationaux, venus des quatre coins du monde, des cuisiniers personnellement impliqués dans des causes humanitaires. Certains luttent contre le gaspillage alimentaire, d’autres aident à la réinsertion sociale des immigrés et soutiennent les plus démunis. La passion de la cuisine a aussi créé de belles amitiés entre ces professionnels, plus fortes que la guerre entre leur pays.

Découvrez ces chefs et leur cuisine : 

– Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi (Ottolenghi, Londres), symboles d’une amitié et collaboration entre Israéliens et Palestiniens
Ce qu’ils proposent : Shawarma d’agneau, Pita et Houmous

– Kamal Mouzawak (Souk El Tayeb et Tawlet, Beyrouth) qui célèbre la diversité des producteurs, fermiers et cuisiniers libanais
Ce qu’il propose : Manakish et Taboulé

– Pierre Gagnaire (Restaurant Pierre Gagnaire, Paris), parrain pendant plusieurs années d’une initiative gouvernementale d’un programme de réinsertion par la cuisine.
Ce qu’il propose: Brandade de morue au pamplemousse
– Franck Baranger, (Le Pantruche et Caillebotte, Paris) qui partage son succès en animant des ateliers cuisine pour le Secours Populaire
Ce qu’il propose: Petit Légume farci, Citron et Parmesan + Mort Subite Kriek & Mort Subite Witte

– Aman Jaspal et Sameena Jaspal (Sarhad, Punjab), qui promeuvent la paix et l’amitié dans leur restaurant situé à la frontière indo-pakistanaise
Ce qu’elles proposent: Biryani au poulet

– Niki Kopcke et Roberta Siao (Mazi Mas, Londres) qui donnent une chance aux femmes immigrées en les employant pour les aider à se réinsérer socialement.
Ce qu’elles proposent: Caldinho De Feijão

– Céline Pham, chef franco-vietnamienne qui collabore avec l’association Ernest pour lutter contre le gaspillage alimentaire, et soutenir les plus démunis.
Ce qu’elle propose : La boîte d’Allumettes

– Jessamyn Rodriguez (Hot Bread Kitchen, NYC), dont la boulangerie sociale emploie des femmes de minorité.
Ce qu’elle propose: M’Smen Marocain au Boeuf épicé et Yaourt aux herbes

– Regina Tchelly (Favela Organica, Rio de Janeiro), qui aide les habitants de favelas à cultiver, cuisiner et se nourrir différemment en luttant contre le gaspillage alimentaire. Ce qu’elle propose: Tartelette de banane, Cacaoet noix du Brésil + Grand cru Nespresso Cafezinho do Brasil
– Xavier Zapata (Café des Méditerranées, Marseille), son restaurant géré par l’association Cumin promeut les produits et cuisine de la Méditerranée, et donne une chance à des jeunes en contrat d’insertion, en salle et en cuisine. Ce qu’il propose: Soupe de Couscous et boulette méditerranéenne 

5 services vont être mis en place tout le long de la journée suivant les cuisiniers

Les informations pour participer à l’évènement :