12 , c’est le nombre de salons Pari fermier organisés par l’ANCF, l’association nationale Civam fermier à Paris et en région parisienne. La prochaine édition aura lieu du 14 au 16 octobre à l’Espace Champerret dans le 17ème arrondissement de Paris. On vous dit tout sur cette édition et on vous fait gagner des paniers gourmands et des bons d’achat à la fin de l’article !
Cette nouvelle édition promet une ambiance conviviale et chaleureuse pour les amoureux des bons produits et du terroir français !
Organisatrice des Salons Pari fermier depuis plus de 20 ans, L’ANCF a pour objectif à travers ces salons de défendre et promouvoir la production fermière en France. Au fil des années, cette association est devenue spécialiste des salons et marchés 100% paysans et producteurs fermiers.
Le Salon en quelques chiffres :
– 12, c’est le nombre de salons organisés en 2016
– 300, c’est le nombre de producteurs attendus chaque année
– 75, c’est le nombre de départements français représentés
– 12 000, c’est environ le nombre de visiteurs attendus par salon
Que contient la Charte nationale d’engagement des producteurs ?
1- Les producteurs fermiers doivent être des agriculteurs actifs , inscrites à la mutualité Sociale Agricole.
2- Ils sont producteurs et transformateurs de leur MP et vendeurs de leurs produits
3- La matière première est exclue exclusivement de la ferme
4- Les produits sont élaborés de manière non industrielles dans les ateliers de taille limitée
5- Les producteurs gardent la responsabilité de producteurs / transformateurs et vendeurs jusqu’à la présentation finale du produit
6- Les noms et adresses des producteurs sont obligatoirement inscrits sur le produit
7- Ils s’engagent à respecter un cahier des charges descriptif par produit
8- Ils travaillent dans une perspective d’agriculture durable
Quels sont les autres rendez-vous Pari fermier ?
– Pari Fermier à Champerret du 14 au 16 octobre
– Pari fermier d’Automne au Parc Floral du 28 au 30 octobre
– Pari fermier d’automne à Rambouille du 11 au 13 novembre
– Pari fermier rue Saint Charles du 26 au 27 novembre
– Village des terroir de Vanves du 9 au 11 décembre
– 2ème Noël de Pari fermier au Parc Floral de Paris du 16 au 17 décembre
Ne ratez pas ces prochaines éditions en consultant toutes les informations ici : SALON PARI FERMIER.
Quels produits de la ferme sont proposés au Salon Pari Fermier ?
Tous les produits que vous pouvez retrouver à la ferme et produits dans la toute la France. Vous pourrez découvrir des producteurs de charcuteries, viandes et volailles, des produits de la mer, des foies gras, des confits, des fromages & produits laitiers, des fruits & légumes de saison, des spiritueux ou encore des produits d’épicerie fine comme le miel, la confiture ou l’huile ainsi que divers spiritueux.
L’occasion de faire des courses directement auprès des producteurs, de goûter à des produits d’exception, d’échanger avec les artisans et de passer un agréable moment dans une ambiance champêtre !
Zoom sur quelques producteurs du Salon :
Claude CHAUTARD, cueilleur cultivateur en Ardèche :
« C’est moi Claude, qui ai créé la partie huiles essentielles et cosmétiques sur le domaine. Je cultive le lavandin et le romarin. Le reste, c’est une histoire de cueillette, de rendez-vous que je prends avec la nature. Les compositions de mes cosmétiques dévoilent un peu de ces rencontres. J’emprunte tous les jours le chemin de la simplicité et on aurait tort de ne pas me suivre. Agriculture biologique. Nouveauté : venez rencontrer Miss Cameline, mon baume régénérant. »
Fabienne et Yvan LE GALL, éleveurs d’oursins à l’île de Ré :
« Notre production est d’origine familiale. Le père d’Yvan, enseignant –chercheur, a travaillé 20 ans sur l’oursin et a mis au point la technique de l’élevage des oursins au début des années 80. Installés depuis 6 ans sur la zone ostréicole du Petit Préau à La Flotte, nous exploitons sa technique pour avoir des oursins disponibles tout au long de l’année. L’Oursine de Ré produit des oursins et des ormeaux uniquement nourris avec des algues fraîches récoltées à la main sur l’Ile de Ré. Nous élaborons également des verrines artisanales qui, présentées sur toasts au cours de vos apéritifs, raviront vos amis. Notre corail d’oursins au naturel ainsi que notre crème d’oursins servent à la préparation de plats à base d’oursins : omelettes, sauces, acras etc. Nous réalisons aussi des présentations de notre élevage sur l’Ile de Ré. »
Aurélie LESUEUR, cultivatrice de safran en Indre :
« Voilà 5 ans que nous cultivons du safran, nous avons été les 1ers dans notre province, le Berry. Nous cultivons le safran en agriculture biologique, en plein champ, sur ½ hectares. Nous sommes venus à cette culture, pour concilier une vie plus en phase avec nos idéaux, faire revivre l’ancienne ferme de mes grands-parents, vivre dans ma région d’enfance et élever notre (nos) enfant(s) dans un environnement serein. De notre côté nous utilisons le safran sous toutes ses formes, tant dans les produits transformés (sauces, condiments, confiserie, biscuits, confitures, etc.) que dans les préparations « fraiches » que l’on sert à notre ferme. En sucré, en salé, ou les deux. On n’a pas fini de l’explorer, et donc nous ne sommes pas prêts de nous embêter dans notre recherche de nouvelles saveurs. »
Pour consulter la liste des producteurs présents sur le salon, cliquez ici : http://bit.ly/2d3k0yd
Gagnez 2 paniers gourmands et 2 bons d’achat sur le salon :
Pour vous faire découvrir le salon et ses producteurs, on vous fait gagner 2 paniers de produits issus des producteurs du Salon d’une valeur de 30 euros l’unité et deux bons d’achat de 20 euros valables sur les produits du Salon !
