Son nom résonne avec exotisme, sa saveur emmène vos papilles en voyage et sa forme rappelle les iles… L’Ananas est aujourd’hui un fruit très convoité par les chefs des restaurants qui l’utilisent dans des préparations sucrées mais aussi de plus en plus salées ! Attention ça va swinger dans votre bouche !
Produit du terroir, cru, cuit, mariné, snacké , en tartare, en papillotte, le saumon est aujourd’hui un poisson incontournable des cartes des restaurants. A l’occasion de cette période de fêtes, les chefs des restaurants en ont fait un produit star de leurs créations.
La truffe est très certainement l’un des aliments que tout chef de restaurant aimerait avoir à maîtriser pour sublimer ses préparations. Découvrons ensemble les restaurants mettant en avant ce champignon rare et incroyablement parfumé !
Les Fêtes de fin d’Année sont l’occasion pour les chefs des restaurants comme pour vous de savourer de délicieuses préparations à base d’un des immanquables produits des fêtes de fin d’année : L’Huître. Découvrez l’incontournable de vos plateaux de Fin d’Année !
A l’approche des Fêtes de fin d’année, les chefs des restaurants vous préparent leurs plus beaux menus de Gala, aussi gourmands que gourmets ! Découvrez sans plus attendre le Canard, bien trop souvent oublié pendant les Fêtes. Découvrez-les !
A l’occasion des fêtes de fin d’année, les chefs des restaurants ont préparé des menus gourmands et gourmets ! Tradition de Noël, le Foie gras sera la star des cartes et des menus ! Découvrez où le déguster le soir du réveillon de Noël !
Les pleurotes sont des champignons caractérisés par leur pied excentré qui se développent au printemps et de nouveau en automne. Les Chefs en raffolent et les subliment dans les assiettes de leur restaurant !
Invitée spéciale des repas de Noël, la coquille Saint Jacques est aussi la star des cartes des chefs de France. Un goût subtil, une chair tendre, elle se déguste poêlée, en sauce ou crue en tartare et carpaccio !
La Châtaigne est le fruit comestible du châtaignier . Longtemps la base de l’alimentation humaine dans plusieurs régions, la chataigne est aujourd’hui un ingrédient gastronomique que les plus grands chefs subliment et incorporent dans leurs préparations !
Les marchés de Noël ont investi les places des grandes villes de France, des villages et des communes !
Chaque année, en Alsace, les marchés de Noël des différentes villes deviennent des jeux de lumières et sont de véritables spectacles en extérieur ! Les échoppes de bois illuminées raviront les plus amoureux de Noël ! Les plus beaux marchés de Noël se trouvent en Alsace. Pour l’occasion nous avons décidé de rendre hommage à la gastronomie de cette région !
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