« J’aimerais que ma cuisine ait le goût du vent parce que le vent vient toujours d’ailleurs … » C’est en s’inspirant de cette célèbre citation du célèbre chef cuisinier Olivier Roellinger que Chantal Descazeaux a décidé de créer son propre blog culinaire Assiettes Gourmandes. HotelRestoVisio est donc parti à la rencontre de cette passionnée qui n’a de cesse de nous surprendre avec ses délicieuses créations et ses surprenantes rencontres … depuis plus d’une décennie!
Au fait … que fais-tu pour le Nouvel An?
Qui n’a pas encore entendu cette phrase à l’approche des fêtes de fin d’année. En famille, en amoureux ou entre amis, chacun de nous tente de s’approprier cet évènement pour le célébrer à sa manière. Mais il reste bien un point que nous avons finalement tous en commun, peu importe la compagnie, Le Diner ! Cet art de s’attabler autour d’un bon festin pour un petit moment de douceur … Continue reading
Oyé, Oyé! Gourmand et gourmet … Laissez-vous envoûter par la finesse de ce met! Qu’elles soient sautées, marinées ou gratinées, les Crevettes peuvent accompagner tous les plats de nos chefs adorés. Alors qu’attendez-vous pour succomber …
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Petit papa Noël, Quand tu descendras du ciel,
Avec des jouets par milliers, N’oublie pas mon petit soulier …
C’est bientôt Noël ! Et qui dit Noël dit cadeaux empaquetés, sapins illuminés et familles rassemblées. Mais pas que … Pour l’occasion ce sont les chefs qui ont enfilé leurs habits de Noël pour vous préparer de délicieuses préparations pour un réveillon des plus inoubliables !
Suivez donc le traineau d’HotelRestoVisio par ici …
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Rien ne se jette … Tout s’échange !
Telle est la devise de cette nouvelle tendance alimentaire, qui nous vient directement de l’autre côté de l’atlantique, le Food Swapping … HotelRestoVisio vous dit tout sur cette formule du troc alimentaire qui débarque enfin en France, à Toulouse plus précisément, et conquiert aujourd’hui nos pratiques alimentaires dans un esprit « anti-gaspi » !
Au mois de Novembre, nous avons eu le plaisir de rencontrer Sylvain Medane, chef du restaurant L’Auberge de la Garenne à Marcq-en-Barœul en Nord-Pas-de-Calais ! Découvrez sa recette de Noix de Saint-Jacques poêlées , Butternut confit au paprika, Chips de pommes et sauce au cidre de l’avesnois en vidéo !
« Un travail constant vient à bout de tout », voilà une citation qui pourrait parfaitement définir Lydie Anastassion, journaliste spécialisée sur le secteur de la restauration. Celle qui allie élégance et détermination vient nous présenter aujourd’hui le fruit de son dur labeur et le secret de la réussite de son site Restauration21.
Retrouvez A La Carte cette semaine toutes les déclinaisons du Brocoli de nos chefs adorés et laissez-vous envoûter par les saveurs et les senteurs de leurs délicieux mets! Continue reading
Ami(e)s de la région P.A.C.A … Ces adresses sont faites pour vous!
En ces temps de froid hivernal, HotelRestoVisio a décidé de vous réchauffer un peu avec une Sélection des meilleurs restaurants du Sud-Est français. Marseille et ses calanques, Nice et sa promenade des anglais, Cannes et sa montée des marches … Ces villes et leurs établissements ensoleillés n’auront plus de secret pour vous !
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Le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands est arrivé … Et vous ne pourrez pas y échapper !
Une farandole de couleurs, de senteurs et de saveurs n’auront de cesse de vous envoûter lors de cet évènement, qui revient cette année à Paris pour sa 19ème édition (déjà!). HotelRestoVisio a eu la chance d’assister à la première journée de ce salon qui se tient à l’Espace de Champerret jusqu’au 7 Décembre …
Aujourd’hui, on n’a plus le droit … Ni d’avoir faim, ni d’avoir froid
Dépassé le chacun pour soi … Quand je pense à toi, je pense à moi
Nous connaissons tous ce refrain de la déjà célèbre chanson des « Restos du Coeur », qui fêtent, le 3 Décembre prochain, leur 30 ans d’existence. Et à cette occasion, les Chefs Châteaux & Hôtels Collection ont décidé de se mobiliser pour soutenir cette association fondée par Coluche en 1985. HotelRestoVisio vous dit davantage sur cette initiative qui revient cette année pour sa seconde édition …
Nedeleg, Nouel, Weihnachten, Kerstmis, Navidad, Natale, Christmas… autant de mots empruntés ci et là et qui veulent tous dire la même chose : Noël ! Cette fête, célébrée chaque année, est attendue avec impatience par les petits comme les grands. Elle est l’occasion de se retrouver en famille, de partager, de se faire plaisir et de gâter ses proches. Mais connaissez-vous vraiment Noël et ses traditions ? L’origine du Père Noël ? HotelRestoVisio vous propose un petit tour en traineau pour partir à la découverte des traditions de Noël et partager avec vous la magie de ce moment…
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