Il arrive, il arrive ! Rendez-vous demain pour déguster le petit nouveau !
Chaque année, la sortie du Beaujolais Nouveau est un événement incontournable dans le monde de la restauration ! Tous les chefs, restaurateurs, brasseries et bistrots sont sur le pont pour le faire goûter.
Tous les deux ans à Paris, le Salon International de l’Agroalimentaire, ou SIAL, tient place pour faire découvrir aux consommateurs français les futures innovations qui vont faire parler d’eux et devenir certainement des produits du quotidien dans tous les ménages français.
Yves Camdeborde dessine son histoire et sa cuisine !
Le 29 octobre 2014 est sorti le Premier Tome Hiver et Printemps des Frères de terroirs, carnets de croqueurs. Ce livre est issu d’une rencontre de passionnés entre Jacques Ferrandez, dessinateur de Bandes dessinées et Yves Camdeborde, Chef parisien.
Découvrez ce carnet de croqueurs !
ça va cuisiner !
Rendez-vous dès aujourd’hui pour la 7ème édition du Salon du Blog culinaire à Soissons !
Découvrez le programme !
3,2,1, partez !
Ce dimanche démarre une nouvelle édition du Salon Equip Hôtel ! Rendez-vous incontournable des acteurs du CHR qui rassemble toute l’offre du secteur de l’hôtellerie restauration, Equip Hôtel est connu et reconnu dans le monde entier puisque ce sont 30% des exposants qui sont internationaux.
Match nul !
Ah la France et l’Italie … Deux nations considérées autant comme les meilleures amies que les meilleures ennemies. Bien souvent en concurrence sur tous les plans, ces deux pays latins sont pourtant si proches l’un de l’autre.
La crème de la crème !
L’année 2015 débutera de manière très gourmande et très artistique dans l’univers de la cuisine ! Quoi de mieux que de voir organisé en France le retour d’un événement mondial qui va consacrer une nation et un chef pouvant devenir la fierté de son pays ?
La cuisine est un art à différents niveaux : Un plat se doit, en plus d’être bon et d’avoir du goût, d’être attirant au regard pour provoquer l’envie. Mélanger les différents sens olfactifs dans un seul petit périmètre,c’est aujourd’hui le défi des chefs des restaurants.
Retour sur cette nouvelle tendance culinaire …
C’est l’heure de l’Apéro !
Comment est-il possible de ne pas passer par cette étape incontournable qui rythme vos dîners ou déjeuners un peu particuliers ? L’apéritif, préliminaire du plaisir gustatif est un peu comme l’échauffement d’avant-match, comme l’écoute de 30 secondes d’une chanson du prochain album que vous allez acheter, comme la bande annonce d’un film que vous souhaitez visionner, …
» Chi non risica non rosica «
L’Italie, éternel concurrent et adversaire de la France, tant par son Histoire, sa culture que par son amour pour la gastronomie. Après tout, nous n’avons pas les même origines latines pour rien … De l’amour, du pain et du vin, voilà de quoi ravir tout bon latin qui se respecte.
Steak (R) évolution, film documentaire réalisé par Franck Ribière est sorti mercredi en salle.
Durant 2h10, Franck Ribière et son boucher Yves-Marie Le Bourdonnec parcourent le monde à la rencontre d’éleveurs, de bouchers et chefs passionnés en soulevant les problématiques écologistes d’aujourd’hui.
» Est-ce cela qu’on appelle la cuisine des Prix-littéraires »
Cette phrase de Robert Sabatier peut bien résumer l’article d’aujourd’hui.
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