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Retrouvez A La Carte cette semaine toutes les déclinaisons de la Banane de nos chefs adorés et laissez-vous envoûter par les saveurs et les senteurs de leurs délicieux mets! Alors qu’attendez-vous pour succomber ?
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La nourriture est publiée, likée et partagée avant d’être consommée …
Nous vous parlions il y a peu de la relation entre les français et leurs assiettes qui semble être en constante évolution voire même mutation … Mais prendre sa nourriture en photo pour allécher son monde sur Instagram serait-il has been ? Détrompez-vous ! La mode du « food-art » semble toujours le vent en poupe. Preuve en est : une nouvelle application dédiée à embellir nos assiettes vient même de voir le jour : Foodie, avec pour mission de transformer votre petite salade césar en véritable oeuvre d’art visuel …
Le Mardi au Sooleeeeeeil … C’est une chose qu’on aura jamais !
Evitons la météo à la Evelyne Dhéliat et avouons que pour le premier jour de Mars nous ne sommes pas très gâtés par les températures … Et bien soit! Profitons quand même de ce début de mois pour sortir déjeuner/diner et mettre de côté le froid et la grisaille ! Découvrez la sélection HotelRestoVisio de nos restaurants préférés : de Paris à Biarritz en passant par Lyon … Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses !
Pétrir, bouler, façonner, enfourner …
Par tous les dieux en voilà une manière bien particulière d’écrire, nous direz vous ! Nous vous parlons bien de la préparation de la pâte à pizza (hein!). Il faudra en effet bien se préparer à accueillir la 6ème édition du Salon Parizza les 14 et 15 mars prochains au Paris Expo Porte de Versailles. L’occasion pour tous les adeptes de la restauration italienne de rencontrer les professionnels de la Pizza et de la Paaasta (il faudra le prononcer à la façon des « Mamas ») et de surtout assister au Championnat de France de la Pizza. HotelRestoVisio vous dit par ici …
C’est croquant, c’est gourmand … C’est le Salon Sugar Paris !
Placé sous le signe de la créativité et de la découverte, le Salon Sugar Paris revient cette année pour sa 3ème édition (hé oui!) du 11 au 13 mars 2016 au Paris Expo Portes de Versailles. Pour l’occasion amateurs de sucreries et maîtres de l’art pâtissier se réuniront, dans un univers coloré et gourmand, autour de la pâtisserie traditionnelle et décorative. HotelRestoVisio vous dévoile tout sur ce rendez-vous riche en saveurs …
Nous vous parlions, il y a peu de temps, des Reines des Fourneaux version 2.0 : cette nouvelle communauté de cuisinières qui a su adopter appareils photo et réseaux sociaux et partager leurs différentes créations gourmandes pour le plus grand bonheur de nos pupilles … et de nos papilles ! Et notre rencontre d’aujourd’hui en fait dignement partie. HotelRestoVisio est en effet parti à la rencontre de Marie-Laure Grandoulier, fondatrice du blog culinaire Blanc Coco, qui a réussi à faire de sa passion pour la photographie et la pâtisserie, son métier !
Retrouvez A La Carte cette semaine toutes les déclinaisons de la Mangue de nos chefs adorés et laissez-vous envoûter par les saveurs et les senteurs de leurs délicieux mets! Alors qu’attendez-vous pour succomber ?
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L’Omnivore World Tour est de retooour … Pour vous proposer de nouveaux tours !
Passion, dégustation et délectation … Tels sont les termes qui pourraient parfaitement définir le l’Omnivore World Tour. Ce festival de renommée internationale revient en effet cette année pour non pas sa 9ème, pas sa 10ème … Mais bien sa 11ème édition du 6 au 8 mars 2016 à la Maison de la Mutualité à Paris. Et pour célébrer cette décennie de création, les plus grands maitres de l’art culinaire se réuniront pour des Démonstrations, des Fucking Dinners, des Duos de chefs et surtout une superbe soirée au Pavillon de l’Arsenal … Alors qu’attendez-vous pour y succomber ?
Bienvenue chez les Ch’tis …
Lille et son patrimoine architectural flamand, la petite ville fortifiée de Bergues, la Côte d’Opale jalonnée de belles plages de sable fin, les pittoresques moulins de Flandre, les imposants beffrois, les superbes musées, les deux parcs naturels régionaux propices aux balades ou encore les fêtes de carnaval font du Nord Français une destination riche en découvertes et en activités. Et comment ne pas visiter toutes ces magnifiques villes sans passer par la case Dégustation de Welsh, ce délicieux plat gallois à base de cheddar fondu servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four … Mmmm un délice !
Et si on vous disait passion, ambition et profonde dévotion à l’art culinaire … à qui pensez-vous? À Muriel Arcos sans hésitation. Celle qui allie générosité et savoir-faire avéré est venu nous présenter aujourd’hui le fruit de son labeur, son site gourmand Cakes in the City, et nous dévoiler les secrets de sa réussite tant appréciée …
« La cuisine… Voilà un art qui crée du sens et du lien social. Voilà un art nécessaire à tous, voilà un art créatif et traditionnel. Voilà un art qui rassemble. Il est notre plus bel héritage et au cœur même des enjeux de demain … Qui plus est lorsque ce sont des femmes qui prennent les manettes des fourneaux ». C’est en ces termes que décrit Marie Sauce le Concours de la Cuillère d’Or 2016. Cette Auvergnate de coeur est venu aujourd’hui nous parler de son Association La Cuillère d’Or, qui vise à promouvoir les femmes dans l’ensemble des métiers de bouche, et surtout du retour tant attendu du Concours Gastronomique 100% Féminin : La Cuillère d’Or 2016 !
– Oh nooon j’aime pas les haricots !
– Les épinards c’est beeurk !
Toutes les mamans ont déjà entendu ces « phrases négatives » sortir au moins une fois de la bouche de leurs petits bambins. Et pour cause ! Les légumes ne sont, avouons-le, pas vraiment les meilleurs amis de nos chérubins et pourtant bel et bien essentiels pour leur santé et leur croissance. Continue reading