Le couteau laguiole est un ustensile de plus en plus utilisé en raison de sa qualité. Il peut servir à de multiples choses. D’ailleurs, il est fortement utile en cuisine et sur la table à manger. Toutefois, pour choisir le meilleur couteau laguiole, il faut prendre en compte certains points. Découvrez dans ce dossier 4 critères à prendre en compte pour le choix du couteau approprié.
Prenez en compte la lame du couteau
Les couteaux présents à l’intérieur d’une cuisine ont chacun un rôle particulier. Celui-ci repose sur leur lame ainsi que sur leur forme. Compte tenu des aliments que vous souhaitez trancher, vous avez le choix entre trois lames. Pour réaliser une coupe propre et franche, un couteau laguiole à fil lisse est le choix idéal. Ce type de lame vous permettra de trancher et d’éplucher sans aucun effilochage.
En général, il est utilisé pour découper les légumes, les fruits et les viandes. Par contre, ce n’est pas le cas des aliments à peau épaisse comme le pain. La lame la plus appropriée est celle dentée et crantée. Le couteau laguiole à lame alvéolée est, contrairement aux autres, capable de faire décoller des jambons. Avec cette lame, les fines tranches de saumon pourront en un rien de temps être décollées.
Jetez un coup d’œil au matériau
L’un des critères à considérer lors de l’achat de couteau laguiole est le matériau de fabrication. Les modèles les plus souvent vendus sur le marché sont fabriqués en acier inoxydable. C’est une matière qui est résistante à la rouille ainsi qu’à la corrosion.
Néanmoins, sachez que certains couteaux sont fabriqués avec du carbone ou du chrome. Les couteaux Laguiole sont également confectionnés en acier Damas. Il s’agit d’un matériau inoxydable comme le premier. Avec celui-ci, il n’est pas indispensable de prendre beaucoup de précautions.
Sélectionnez un manche de couteau
Le manche du couteau laguiole est en fait ce qui lui confère une forme. Le design de celui-ci est également donné par le manche. Il existe une multitude de modèles sur le marché. Vous y trouverez des manches en aciers, en bois, en os d’animal ou en plastique. Il y en a d’autres qui ont un manche en métal. Le choix du manche de votre couteau laguiole doit se faire en fonction de l’utilisation.
En effet, certains modèles de manches sont très fragiles. Contrairement à ceux-ci, d’autres modèles sont utilisés pour la décoration d’une table à manger. Par ailleurs, d’autres types de manches sont trop solides et conviennent surtout aux vignerons.
Quel que soit le matériau utilisé, faites une sélection adéquate à votre main. Il vous sera ainsi plus facile de tenir votre couteau. Pour bien choisir votre manche, n’oubliez pas de penser à son entretien quotidien. Veillez à ce qu’il n’y ait pas de la place entre le manche et la soie.
Tenez compte des dimensions générales
Il existe différentes tailles de couteau laguiole dans le monde de la coutellerie. Leur taille peut varier entre sept et treize centimètres. Pour choisir la taille de votre couteau, pensez à son utilité. Par exemple, les petits couteaux sont idéaux pour les repas en plein air.
La taille de votre main doit également être prise en compte. Il est essentiel de choisir un couteau laguiole adapté à la main de son utilisateur. Cela facilitera son utilisation.