Né en 2006 en hommage à Roger Vergé, le chef emblématique du restaurant gastronomique Le Moulin de Mougins, Les Etoiles de Mougins, Festival international de la Gastronomie revient cette année pour sa 11ème édition. Le 10, 11 et 12 juin retrouvez plus de 120 chefs dans le somptueux village de Mougins pour vivre un voyage culinaire des plus incroyables… Chaud devant, Thierry Marx vous fera l’honneur d’être au rendez-vous !
Pour cette 11ème édition, retrouvez plus de 120 chefs dont une trentaine de chefs étrangers venus des 4 coins du monde sur plus de 2000 m² de cuisine installés dans la charmante ville de Mougins !
Comme chaque année, plus de 30 000 visiteurs pourront assister à plus de 1000 cours culinaires exercés dans les espaces dédiés et à une centaine de démonstrations orchestrées par les plus grands chefs du monde.
Du 10 au 12 juin, dans la capitale de la Gastronomie et des Arts de Vivre vous pourrez assister à des conférences, des ateliers & show cooking, des concours de cuisine prestigieux, des plateaux radios, des pop-up bars et même vous arrêter au Live Bistrot géant !
Ce Festival, considéré depuis une décennie comme le grand Rendez-vous des chefs et du grand public, vous offre cette année encore un événement des plus délicieux autour d’un nouveau thème : les Cinq Sens !
En attendant l’ouverture de ce voyage gastronomique, on jubile d’impatience à l’idée de voir monsieur Thierry Marx, invité d’honneur de cette nouvelle édition, à l’oeuvre !
Les 5 Sens dans l’assiette !
Comment apprendre à manger avec ses 5 sens ? Telle était la succulente question que le célèbre magistrat et gastronome Brillat-Savarin se posait à l’époque et dans son ouvrage « philosophie du goût » de 1825 ! Durant ces trois jours, vous apprendrez quelles sont les frontières entre goût et imagination, appétit et rêve.
Comment goûter, sentir, voir, toucher, écouter et participer au plaisir de la cuisine ? Comment revenir à l’essentiel, au produit, comment le cuisine, comment le mettre en scène, comme se faire du bien et rester en bonne santé ? Comment apprendre ou réapprendre à consommer avec les cinq sens et faire participer tout son corps ?
C’est ce que proposent de vous faire découvrir les grands chefs présents pour l’occasion. Les grands noms de la gastronomie des quatre coins du monde, les journalistes culinaires, les petits producteurs du goût et bien d’autres seront présents au Village de Mougins pour votre plus grand plaisir.
Au travers de différents ateliers , espaces et démonstrations vous apprendrez à dévorer des yeux, avoir du nez et atteindrez le bonheur grâce à votre palais, ouïe ou touché !
Thierry Marx, un invité d’exception !
Pour cette nouvelle édition, Thierry Marx, chef étoilé du restaurant gastronomique parisien le Mandarin Oriental, nous fait l’honneur d’être présent pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Invité d’honneur,Thierry Marx présidera de son talent, de son savoir et de son expérience le concours International « Les Espoirs de Mougins » très convoité par les jeunes générations de chefs.
Chef français des plus prestigieux, il a été formé par les meilleurs Chefs de France parmi lesquels Claude Deligne ou Joël Robuchon. Doublement étoilé, ce créateur de saveurs mélange tradition et innovation dans sa cuisine.
Envie de le rencontrer ?
Vous pourrez le retrouver dans des ateliers dédiés aux enfants le vendredi 10 juin, en tandem avec Raphaël Haumont, enseignant chercheur à l’université de Paris 11ème pour une démonstration exceptionnelle, lors de séances de dédicaces ou bien même lors de conférences exceptionnelles. Pour information, un hommage officiel en présence de tous les chefs présents pour l’occasion lui sera rendu samedi 11 juin à 18h à l’espace Bouillon de Culture ! On vous laisse regarder son emploi du temps juste en dessous !
Des activités à ne pas manquer !
Dans ce village gastronomique hors du commun plus d’une centaine de show cooking vous attendent. Parmi divers espaces, certains sont absolument immanquables ! On vous donne un avant goût de ce que vous pourrez découvrir dans ces petites ruelles !
LE LIVE BISTROT : The Place to Be ! C’est l’espace phare du Festival où vous pourrez assister à des Concerts en live, déjeuner dans des Food Truck, regarder les Happening des chefs ou boire une verre au Pop Up Bar !
LE JARDIN DES ARÔMES : situé Place de la Poste, vous apprendra tout sur les nouvelles tendances culinaires, les produits phares. Vous découvrirez ce qu’est le véganisme, la permaculture… ! Des professionnels seront sur place pour répondre à vos interrogations et réaliser des démonstrations. Le petit + ? Repartez avec vos plantations !
L’ESPACE BOUILLON DE CULTURE, où débats autour de sujets de l’actualité culinaire, l’alimentation, l’avenir de notre régime alimentaire seront traités avec amour et passion par des professionnels ! Chefs, journalistes spécialisés et professionnels de la santé, vous saurez tout !
Plus de 50 Exposants à découvrir dans L’ALLÉE DES SAVEURS, LE COIN DES DOUCEURS ou LA PLACE DES DÉLICES ! Oui, ce festival regorge de surprises venues des mondes fabuleux des Arts de la table & de la Gastronomie !
LA PÂTISSERIE ET SON ESPACE DÉDIÉ, pour le plaisir des yeux et de la bouche ! Des démonstrations et des ateliers de grands chefs pâtissiers vous y attendent ! Vous souhaitez assister à un remake du Meilleur Pâtissier ? Samedi 11 juin, rendez-vous au Concours du Jeune Chef Pâtissier !
UN FESTIVAL DE CONCOURS ! Ce n’est pas 1 mais 4 concours prestigieux qui se dérouleront à Mougins. Le Concours du Jeune Chef, du Meilleur Jeune Sommelier, du Meilleur Barman & du Meilleur Jeune Pâtissier, ça promet !
Ne ratez pas Les Etoiles de Mougins Festival International de la Gastronomie :
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Toutes les informations sur le site www.lesetoilesdemougins !