Léger, raffiné et fin, le poisson est un mets délicat qui ne nous laisse pas sur notre faim et accompagne la plupart des plats de nos chefs adorés. Découvrez donc A la Carte cette semaine notre sélection des meilleurs restaurants proposant différentes sortes de poissons et laissez-vous envoûter par leurs délicieux mets …
L’histoire évolutive du poisson a commencé il y a environ 530 millions d’années mais son origine précise reste très floue. Ce que nous savons cependant ce qu’il fut rapidement reconnu pour ses vertus nutritionnelles. Qu’il soit maigre ou gras, le poisson est une bonne source de protéines, de vitamines, de minéraux et d’oméga 3. Pour les plus gourmands d’entre vous, découvrez les meilleures recettes de poissons faciles à faire chez soi…
1. Restaurant L’Annexe de L’Aubrac – Tours
Notre plat préféré : Filet de bar rôti aux petits légumes
Le petit + : Le maître des lieux est un défenseur acharné « du frais et de l’authenticité » !
2. Restaurant Le Laakam – Paris 18
Notre plat préféré : Sole braisée
Le petit + : Un voyage pour vos sens direction le continent africain !
3. Restaurant Le Rieti – Pontet
Notre plat préféré : Rouget aux écailles de chorizo , mousse de parmesan
Le petit + : Un florilège de spécialités corses dans vos assiettes !
4. Restaurant Le Comptoir des Halles – Arras
Notre plat préféré : Pavé de saumon sauce ciboulette
Le petit + : Les cuissons de poissons de qualités se font à la cheminée !
Et pour découvrir davantage de restaurant à Paris, Bordeaux, Lille, Nantes, Rennes et partout en France, jetez un oeil à notre sélection juste ici : Restaurants Spécialité Poissons