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Soirée mexicaine : Les 5 plats à réaliser
5 juin 2024 5 juin 2024

Organiser une soirée mexicaine est une excellente façon de découvrir et de célébrer la richesse culturelle et culinaire de ce pays.  La cuisine mexicaine, inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO, se distingue par sa diversité et ses saveurs uniques. Des tacos aux enchiladas, chaque plat raconte une histoire et reflète des traditions ancestrales.  La gastronomie mexicaine ne se contente pas de nourrir le corps, elle évoque aussi des émotions et renforce les liens. En choisissant des recettes authentiques, vous offrez à vos invités une expérience gustative inoubliable, pleine de couleurs et de convivialité.

Les Tacos al Pastor sont un plat emblématique de la cuisine mexicaine, inspiré par les shawarmas apportés par les immigrants libanais dans les années 1920. Ce plat délicieux se compose de viande de porc marinée et cuite à la broche, puis servie dans des tortillas de maïs. Des ingrédients facilement trouvables dans une boutique mexicaine à Paris.

Ingrédients nécessaires :

  • 500g de porc (épaule ou longe)
  • 3 cuillères à soupe d’achiote
  • 2 piments Guajillo
  • 1 boîte de tomatillos entiers
  • 1 piment Jalapeño vert émincé
  • Tortillas de maïs

Préparation :

  1. Faites mariner le porc avec l’achiote, les piments Guajillo et les tomatillos mixés pendant au moins 4 heures.
  2. Faites cuire la viande marinée à la broche ou au grill jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  3. Tranchez finement la viande et servez-la dans des tortillas de maïs, garnie de piment Jalapeño émincé et de salsa verde.

Les Enchiladas Verdes sont un plat traditionnel mexicain, apprécié pour ses saveurs fraîches et acidulées. Originaires du centre du Mexique, elles se composent de tortillas de maïs roulées et farcies de poulet, puis nappées de salsa verde à base de tomatillos.

Ingrédients nécessaires :

  • 8 tortillas de maïs
  • 2 tasses de poulet cuit et effiloché
  • 1 boîte de tomatillos entiers
  • 1 pot de Salsa Verde Mexicana
  • 1 piment Jalapeño vert émincé
  • 1 tasse de fromage râpé (comme le queso fresco)
  • 1/2 tasse de crème fraîche
  • Huile pour cuisson

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites chauffer les tortillas dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient souples.
  3. Farcissez chaque tortilla de poulet effiloché, roulez-les et disposez-les dans un plat à gratin.
  4. Mixez les tomatillos avec la Salsa Verde et versez cette sauce sur les tortillas.
  5. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes.
  6. Servez chaud, garni de crème fraîche et de piment Jalapeño émincé.

Le Pozole est un ragoût traditionnel mexicain, profondément enraciné dans l’histoire préhispanique du Mexique. Consommé lors des célébrations et des fêtes, il est préparé avec du maïs cacahuazintle, de la viande de porc et des piments, offrant une richesse de saveurs et de textures.

Ingrédients nécessaires :

  • 500g de porc (épaule ou longe)
  • 2 tasses de maïs pour pozole
  • 2 piments Ancho
  • 2 piments Guajillo
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1 citron vert
  • Laitue, radis, oignon haché et tortillas de maïs pour garnir

Préparation :

  • Faites tremper le maïs pour pozole toute la nuit.
  • Dans une grande marmite, faites cuire le porc avec l’oignon, l’ail et de l’eau pendant environ 2 heures.
  • Ajoutez le maïs trempé et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  • Réhydratez les piments Ancho et Guajillo, mixez-les et ajoutez la purée au ragoût.
  • Assaisonnez avec de l’origan, du sel et du poivre.
  • Servez chaud, garni de laitue, radis, oignon haché et d’un filet de citron vert, accompagné de tortillas de maïs.

Les Chiles Rellenos sont un plat mexicain traditionnel où des piments Poblano sont farcis de fromage ou de viande, puis enrobés d’une sauce et cuits. Ce plat trouve ses racines dans la cuisine coloniale mexicaine, souvent préparé lors de célébrations spéciales.

Ingrédients nécessaires :

  • 4 piments Poblano émincés
  • 200g de fromage (comme le queso fresco)
  • 1 boîte de tomatillos entiers
  • 1 pot de Salsa Verde Mexicana
  • Huile pour cuisson

Préparation :

  1. Faites griller les piments Poblano, pelez-les et retirez les graines.
  2. Farcissez chaque piment avec du fromage.
  3. Disposez les piments farcis dans un plat à gratin.
  4. Mixez les tomatillos et mélangez avec la Salsa Verde.
  5. Nappez les piments de cette sauce et faites cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
  6. Servez chaud, accompagné de riz mexicain.

La salade de Nopalitos est une salade mexicaine traditionnelle à base de cactus, souvent servie comme accompagnement ou entrée. Les nopalitos sont appréciés pour leur texture croquante et leur saveur légèrement acidulée.

Ingrédients nécessaires :

  • 1 boîte de cactus coupés (nopalitos)
  • 1 piment Jalapeño vert émincé
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café d’origan
  • Jus d’un citron vert
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Égouttez et rincez les nopalitos.
  2. Coupez les tomates et l’oignon en dés.
  3. Mélangez les nopalitos, les tomates, l’oignon et le piment Jalapeño dans un saladier.
  4. Assaisonnez avec l’origan, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
  5. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir frais.
Dîners-croisières : découvrir Paris autrement !
22 mai 2024 22 mai 2024

 Richie Chan©/AdobeStock

La Ville Lumière est connue pour son art de vivre sans pareil, son histoire riche et son charme romantique. Parmi les mille et une manières de découvrir toute la beauté de Paris, les dîners-croisières se distinguent ! Que ce soit pour partager un moment mémorable en famille, se détendre entre collègues, célébrer entre amis, se retrouver en amoureux…, le spectacle vous promet des émerveillements.

L’ambiance romantique qui règne à bord de la péniche est idéale pour une soirée en amoureux, mais elle se prête aussi à une découverte culinaire en famille ou entre proches. Tôt dans la soirée, afin d’assister à la douce descente de l’obscurité sur toute la capitale française ou plus tard pour profiter d’une vue impressionnante sur la charmante ville des lumières, le dîner-croisière à Paris vous offre l’expérience d’un dîner mémorable et très original.

Profitez de cet instant pour contempler autrement les plus beaux monuments de la ville illuminée. Les structures emblématiques de Paris prennent une tout autre dimension lorsque les lumières nocturnes les mettent en valeur ! Vous pouvez admirer la statue de la Liberté de Paris qui se reflète dans l’eau de la Seine, la tour Eiffel qui scintille de mille feux ou encore le musée d’Orsay, le Louvre et le Pont Alexandre III.

Dans un cadre aussi raffiné qu’élégant, immergez-vous dans un monde magique juste le temps d’un instant. Art déco, cabaret, musique…, rien n’est laissé au hasard pour vous garantir une croisière somptueuse. Avec le chef Mohamed Gamra, le Diamant Bleu met un point d’honneur à vous présenter des recettes inspirées de la tradition culinaire française. Pendant deux heures ou plus, dégustez des plats gourmands et épurés, élaborés avec des produits frais, de saison et locaux. L’attention portée à chaque détail et le service irréprochable viennent ajouter une touche de sophistication à votre expérience gastronomique.

La Ville Lumière se découvre tous les temps et sous toutes les saisons. Le Diamant Bleu vous propose ses 34 baies vitrées pour un panoramique à couper le souffle. À bord d’une péniche aux allures de yacht et aux lignes futuristes, vous pouvez être certain de vivre un voyage féérique !

Pour vivre une expérience sans pareil dans un cadre idyllique, embarquez-vous pour un dîner-croisière sur la Seine. Organisez votre événement privé ou professionnel sur l’une des plus belles péniches de la capitale. Son cadre chaleureux et spacieux saura convenir à tous vos invités. Privatiser une péniche de croisière est une idée on ne peut plus originale afin d’épater vos proches et collègues et de vous amuser en bonne compagnie.

Anniversaire, mariage, séminaire, bar-mitzvah…, un dîner-croisière à Paris vous offre un environnement serein où vous pouvez vous évader de la routine quotidienne et profiter de moments de relaxation. Pendant le dîner, vous serez bercé par des musiciens présents à bord. En fin de soirée, la péniche se transforme en salle de fête flottante, animée par un DJ.

5 façons créatives de préparer les crevettes pour un dîner rapide
22 mai 2024 22 mai 2024

Vous cherchez des idées pour un dîner rapide et délicieux ? Découvrez nos 5 façons créatives de préparer les crevettes, ces fruits de mer savoureux et étonnement polyvalents.  Grâce à leur cuisson rapide et leur goût délicat, les crevettes sont parfaites pour des plats simples mais raffinés. Que vous les préfériez sautées à l’ail, marinées pour un barbecue ou en sauce tomate pour accompagner des pâtes, nos recettes sont pleines de fraîcheur et faciles à réaliser. 

Une de ces recettes avec des crevettes sautées à l’ail et au curry est parfaite pour un dîner express. En très peu de temps, vous pouvez préparer une recette savoureuse et exotique, idéale pour les soirs où vous manquez de temps mais souhaitez tout de même régaler vos convives.

Ingrédients :

  • 500g de crevettes décortiquées
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation rapide :

  1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Ajouter l’ail haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
  3. Ajouter les crevettes et saupoudrer de curry en poudre.
  4. Cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.

Astuce pour rehausser le goût :

Ajoutez un filet de jus de citron vert, une pincée de coriandre ou du lait de coco avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur à votre recette.

Les brochettes de crevettes marinées sont une option délicieuse et conviviale pour vos barbecues d’été. Simple à préparer, elles sont parfaites pour impressionner vos invités avec des saveurs riches et parfumées.

Ingrédients :

  • 500g de crevettes
  • Marinade : 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 gousses d’ail hachées, herbes, jus de citron

Méthode de préparation et cuisson :

  1. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail haché, les herbes finement ciselées et le jus de citron.
  2. Ajouter les crevettes et laisser mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le barbecue.
  4. Enfiler les crevettes sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l’eau.
  5. Cuire les brochettes de crevettes sur la grille du barbecue de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement grillées.

Conseils pour un barbecue réussi :

Pour éviter que les crevettes ne se dessèchent, badigeonnez-les régulièrement avec la marinade pendant la cuisson. Servez avec une salade fraîche pour un plat principal complet et plein de saveurs.

Le wok de crevettes aux légumes est une recettefacile et rapide, parfaite pour un dîner sain et savoureux. Ce plat plein de couleurs et de saveurs est idéal pour ceux qui cherchent à allier nutrition et saveurs.

Ingrédients :

  • 500g de crevettes
  • 2 carottes
  • 1 poivron
  • 1 courgette
  • 6 cuillères à café de soja

Étapes de préparation et cuisson rapide :

  1. Chauffer une poêle ou un wok avec un peu d’huile.
  2. Ajouter les légumes finement tranchés (carottes, poivron, courgette) et faire sauter pendant 5 minutes.
  3. Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses.
  4. Verser le soja et mélanger bien pour enrober tous les ingrédients.
  5. Cuire encore 2 minutes et servir immédiatement.

Avantages nutritionnels :

Les crevettes sont riches en protéines et pauvres en graisses, tandis que les légumes apportent fibres et vitamines. 

Cette recette de crevettes à la sauce tomate et basilic est parfaite pour un dîner sur le pouce. En combinant des ingrédients simples, vous pouvez créer un plat principal délicieux en un rien de temps.

Ingrédients :

  • 500g de crevettes
  • 1 boîte de sauce tomate
  • 1 oignon haché
  • Basilic frais

Instructions pour une préparation rapide :

  1. Chauffer une grande poêle à feu doux avec un peu d’huile.
  2. Faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit doré.
  3. Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses.
  4. Verser la sauce tomate et laisser mijoter.
  5. Ajouter le basilic frais finement haché juste avant de servir.

Suggestions d’accompagnement :

Servez ces crevettes avec des pâtes comme des linguine ou du riz pour une recette complète et équilibrée.

Le cocktail de crevettes à la mangue est une entrée fraîche et exotique, idéale pour commencer votre dîner en beauté. 

Ingrédients :

  • 500g de crevettes
  • 1 mangue mûre
  • Jus de citron
  • Herbes fraîches (coriandre, persil)

Étapes simples pour une entrée fraîche :

  1. Décortiquer les crevettes et les cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient roses, puis les égoutter et laisser refroidir.
  2. Couper la mangue en petits dés.
  3. Dans un bol, mélanger les crevettes, les dés de mangue, et ajouter un filet de jus de citron.
  4. Hacher finement les herbes fraîches et les incorporer au mélange.

Idée de présentation :

Servez ce cocktail de crevettes à la mangue dans des verrines ou des coupes, garnies d’une feuille de coriandre pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.

Les cuisses de canard confites : un plat typique de la gastronomie française
21 mai 2024 21 mai 2024

Incontournable de la gastronomie traditionnelle française, les cuisses de canards confites sont un délice pour les papilles. En suivant une recette simple, vous pouvez préparer ce plat à la maison en deux temps : le salage et la cuisson.

Les cuisses de canard confites sont l’un des grands classiques de la gastronomie française. Originaire de Gascogne, dans le sud-ouest, ce plat est particulièrement apprécié pour sa tendreté et ses saveurs riches et authentiques. Le fait de cuire lentement la viande dans la graisse de canard la rend moelleuse et onctueuse. Il peut être agrémenté d’herbes aromatiques comme l’ail, le thym ou le laurier pour rehausser son parfum.


Source des images:
https://fr.freepik.com/photos-premium/pave-canard-sauce-orange_5155483.htm#fromView=search&page=1&position=17&uuid=9d2c0ecd-2ee6-4c6a-93e7-11fe7fe5cf47

Pour réaliser de délicieuses cuisses de canard confites maison, il vous faudra les ingrédients suivants :

  • Des cuisses de canard frais en fonction de votre nombre
  • 0,5 kg de gros sel
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • De la graisse de canard (ou graisse d’oie)

Dans un premier temps, il faut nettoyer et sécher les cuisses de canard. Il faut ensuite les assaisonner avec du sel et du poivre, tout en frottant suffisamment la viande pour qu’elle soit bien imprégnée d’épices. Vous pouvez également ajouter des herbes de Provence ou de l’ail pour donner davantage de saveurs. Une fois cette étape terminée, ajoutez un lit de gros sels sur un plat et disposez les cuisses de canard là-dessus puis couvrez-les avec la viande avec le reste. Recouvrez ensuite d’un film alimentaire et laissez mariner dans un endroit frais pendant 24 heures.

Après la macération, enlever les sels des cuisses de canard. Entre-temps, vous pouvez commencer à faire fondre la graisse de canard à feu moyen dans une cocotte. Une fois celle-ci bien chaude, vous pouvez y ajouter les viandes assaisonnées, tout en veillant à ce qu’elles soient complètement immergées. Laissez cuire délicatement pendant environ 1h30 ou 2h pour que la viande soit tendre et se détache facilement des os.

Après la cuisson, il faut retirer les cuisses de canard de la cocotte et les laisser refroidir 30 min. Ensuite, vous pouvez les placer dans un bocal en verre hermétiquement fermé et les enrober entièrement d’une couche graisse de canard. Cette dernière leur permettra d’être conservées au réfrigérateur pendant 3 mois.

Pour déguster vos cuisses de canard confites, il suffit de les sortir du bocal et de les réchauffer dans une poêle chaude. Pour épater vos convives, servez-les avec des pommes de terre rôties, une salade verte ou tout autre accompagnement de votre choix.

À la fois agriculteurs, éleveurs et conserveurs, Fiers de Nos Terres vous propose des viandes authentiques, de qualité et au meilleur prix. Pour vous faciliter la tâche, cette entreprise prend en charge toutes les étapes du processus afin que vous vous régaliez dès l’arrivée de vos produits. Une équipe de professionnels qualifiés se tient également à votre disposition pour vous accueillir et vous conseiller.

Comment identifier en ligne un bon restaurant à Nice ?
6 mai 2024 6 mai 2024

Trouver un excellent restaurant à Nice peut sembler être un défi de taille parmi la multitude d’options disponibles. Heureusement, internet regorge de ressources précieuses pour faciliter l’identification des meilleures tables. Pour vous y aider, voici quelques pistes à explorer afin de repérer l’excellence avec un maximum de critères objectifs.

Pour identifier en ligne un bon restaurant où manger à Nice, focalisez d’abord votre navigation sur les sites de référencement spécialisés. Ils ont pour force d’agréger des retours d’expérience complets et objectifs qui sont laissés par une large communauté de gastronomes avertis. Vous accédez ainsi à des appréciations détaillées sur divers points à savoir :

  • la qualité des produits ;
  • l’inventivité des recettes ;
  • le niveau du service.

En parallèle, vous pouvez vous baser sur les contenus de blogs culinaires influents. De façon générale, leurs auteurs fondent les critiques sur des visites régulières et leurs connaissances pointues. Leurs avis éclairés vous orientent vers les incontournables qui sont soigneusement épluchés.

Outre l’exploitation optimale des sites de référence, identifiez les restaurants qui affichent une forte présence numérique maîtrisée. Un site professionnel bien référencé pour chacun démontre un réel engagement envers une communication de qualité.

Notez par ailleurs que les visuels alléchants qui valorisent les préparations, les intérieurs chaleureux et l’expérience client constituent un autre indice révélateur. Cette approche séduisante reflète la volonté de mettre tous les sens en éveil et d’offrir un moment culinaire complet.

Sur les réseaux sociaux, observez la vitalité des interactions de chaque établissement identifié avec sa communauté. Une communication riche et réactive composée des actualités, des réservations en ligne, des commentaires, etc., constitue un gage de professionnalisme appréciable.

Scrutez aussi les partages de convives avertis qui sont publiés sous forme de story ou de post. Leurs clichés mettent en avant les plus belles réalisations culinaires. Suivez donc ces ambassadeurs inspirants pour dénicher les spots les plus prisés du moment.

Pour vivre une expérience inoubliable, accordez également une attention particulière aux établissements labellisés. Étant décortiqués par des organismes indépendants selon des critères stricts, seuls les meilleurs s’illustrent dans ces classements officiels. Ils valorisent une approche exigeante sur tous les aspects, notamment la fraîcheur, le savoir-faire et le service irréprochable.

Vous pouvez également étudier la programmation événementielle locale. En réalité, les rendez-vous gourmets n’invitent que l’élite des chefs, ce qui leur offre une visibilité auprès d’un large public. Leur participation témoigne d’un niveau d’excellence reconnu par leurs pairs.

N’hésitez pas à vous tourner vers des ressources plus confidentielles qui révèlent des adresses encore peu connues. Vous pouvez explorer par exemple les forums gastronomiques de niche, où des locaux passionnés échangent pour partager leurs coups de cœur.

Par ailleurs, n’hésitez pas à puiser dans les recommandations distillées sur certains blogs de voyages spécialisés. Leurs auteurs partagent leurs trouvailles culinaires qui sont dénichées sur le terrain avec une curiosité aiguisée. Multicanal et persévérant, votre parcours web finira par faire émerger les tables dignes de votre intérêt à Nice.

Les meilleures adresses pour déguster la cuisine provençale sur la Côte d’Azur
24 avril 2024 26 avril 2024

Sur la Côte d’Azur, où le bleu de la Méditerranée se mêle harmonieusement au vert
des collines, se trouve un trésor culinaire à ne pas manquer : Cavalaire-sur-Mer. Nichée entre Saint-
Tropez et Le Lavandou, cette charmante station balnéaire dévoile un univers gastronomique riche et
varié, imprégné des saveurs ensoleillées de la Provence. Voici quelques-unes des meilleures
adresses où vous pourrez déguster des mets authentiques et savoureux.

Nichée au coeur de la Côte d’Azur, Cavalaire-sur-Mer est une escale incontournable pour les
amateurs de gastronomie méditerranéenne. Cette petite ville portuaire, réputée pour ses plages
dorées et ses eaux cristallines, est aussi un carrefour de la cuisine provençale.

C’est un véritable havre de paix pour les épicuriens en quête de découvertes culinaires
authentiques. En effet, Cavalaire-sur-Mer se distingue par son héritage gastronomique exceptionnel,
où chaque restaurant célèbre les richesses de la Provence à travers des plats alliant subtilement les
saveurs de la mer et de la terre.

D’ailleurs, l’offre de location Cavalaire sur Mer est variée, allant des charmants appartements aux
somptueuses villas en bord de mer. Cette diversité permet aux visiteurs de profiter pleinement de
l’atmosphère envoûtante de la cité tout en découvrant ses trésors gastronomiques.

Dolce Mare

Niché dans le charmant port de Cavalaire-sur-Mer, Dolce Mare propose une expérience
gastronomique authentique mettant en valeur la cuisine française sublimée par des touches corses.
Cet établissement propose des mets délicats tels que les ravioles de Saint-Jacques et homard ou
encore le magret de canard aux figues.

L’Émeraude

Avec une vue imprenable sur le port de Cavalaire-sur-Mer, L’Émeraude offre une escapade culinaire
dans l’univers des fruits de mer et poissons. Les visiteurs peuvent déguster des plateaux de fruits de
mer généreux ou se laisser tenter par une assiette de coquillages fraîchement préparée. Parmi les
plats phares, le pavé de saumon à l’unilatéral et le loup grillé aux senteurs de Provence promettent
une véritable symphonie de saveurs méditerranéennes.

Les Rôtisseurs de la Côte

Au coeur de l’animation du port, Les Rôtisseurs de la Côte séduisent les palais avec leurs viandes
grillées et leurs pizzas cuites au feu de bois. La côte de boeuf maturée de Galice est une spécialité à
ne pas manquer, tout comme les poissons du jour fraîchement pêchés.

Le Comptoir des Saveurs

Juste à quelques pas de là, Le Comptoir des Saveurs propose une expérience culinaire exquise,
mettant en avant des produits frais et locaux. Des plats de poissons aux viandes grillées, en passant
par les spécialités méditerranéennes telles que la bouillabaisse et la tapenade, Le Comptoir des
Saveurs offre une véritable ode aux saveurs provençales.

Au Caprice des Deux à Saint-Tropez

À environ 17 kilomètres de Cavalaire-sur-Mer, Au Caprice des Deux est une adresse incontournable
pour les amateurs de cuisine régionale et traditionnelle. Ce restaurant familial séduit les convives
avec une cuisine mettant en valeur les produits frais et locaux. Le chef propose des plats savoureux
tels que l’oeuf cocotte aux truffes, le suprême de volaille aux écrevisses, et le rôti de filet de boeuf
charolais façon Caprice.

L’Auberge Provençale Le Lavendou

À 30 minutes de Cavalaire-sur-Mer, L’Auberge Provençale vous accueille dans une ambiance
envoûtante. Vous pourrez y déguster des plats locaux tels que le soufflé de « Pescadou » tiède avec
sauce bouillabaisse, la salade de poulpe à la vinaigrette à l’orange et coriandre ou encore le confit de
boeuf avec sa sauce au vin et olives « Pébré d’Aï».

Chez Camille à Ramatuelle

À seulement 10 kilomètres de Cavalaire-sur-Mer, Chez Camille est une adresse familiale réputée pour
sa cuisine traditionnelle provençale. Situé dans le pittoresque village de Ramatuelle, ce restaurant
offre aux convives la possibilité de déguster des poissons grillés et des spécialités locales, dans une
ambiance conviviale et décontractée.

La région de Cavalaire-sur-Mer regorge de trésors culinaires provençaux à découvrir. Des adresses
locales authentiques aux établissements renommés de la Côte d’Azur, chaque restaurant offre une
expérience gastronomique unique. Votre prochaine escapade à Cavalaire-sur-Mer promet une
véritable immersion dans les délices ensoleillés de la Provence.

Comment bien se préparer avant une soirée au restaurant ?
23 avril 2024 23 avril 2024

Que ce soit pour une soirée romantique, une réunion professionnelle ou une simple
sortie entre amis, chaque détail compte lorsque vous vous apprêtez à dîner à l’extérieur. Une fois la
tenue choisie vient l’étape du maquillage et de la coiffure. Mais comment réussir à concilier beauté
naturelle et élégance raffinée ? Voici toutes les astuces pour sublimer votre look avec les produits
naturels Weleda.

Commencer par une routine à base de produits naturels Weleda vous assure une peau éclatante,
prête pour le maquillage et résistante aux longues heures de la soirée.

La première étape est le nettoyage en profondeur avec un produit doux qui ne dessèche pas la peau, comme la mousse nettoyante douce Weleda Cleaning Care. Cela vous permettra d’éliminer les
impuretés accumulées et de préparer votre peau à recevoir les soins hydratants.

Après le nettoyage, appliquez un tonique pour resserrer les pores et rééquilibrer le pH de la peau. La lotion tonique douce 2 en 1 Weleda Cleaning Care est parfaite pour cette étape. Elle offre une
sensation de fraîcheur et de propreté sans agresser la peau.

Ensuite, utilisez une crème adaptée à votre type de peau. Pour les peaux sèches, la crème
nourrissante universelle Weleda Skin Food apporte une hydratation intense sans laisser de résidu
gras, idéale sous le maquillage. Pour les peaux mixtes à grasses, optez pour une formule plus légère,
comme le fluide hydratant matifiant Weleda Naturally Clear, qui contrôle l’excès de sébum.

N’oubliez pas le contour des yeux ! Appliquez le gel hydratant yeux Weleda Prickly Pear pour réduire
les poches et illuminer le regard.

Pour que votre maquillage reste impeccable tout au long de la soirée, commencez par appliquer une
base de maquillage ou un primer adapté à votre type de peau. Cela aidera à uniformiser la texture
de la peau et à fixer votre maquillage pour une durée prolongée.

Optez pour un fond de teint qui correspond à votre teint naturel et qui offre une couverture
modulable sans obstruer les pores. Un fond de teint minéral ou une BB crème légère est une
excellente option pour obtenir un fini naturel tout en laissant la peau respirer.

Pour les yeux, privilégiez des ombres à paupières aux teintes neutres et des eyeliners waterproof
pour éviter les bavures, puis appliquez une couche de mascara waterproof pour intensifier votre
regard.

Pour les lèvres, appliquez un crayon à lèvres comme base pour définir le contour et prolonger la
tenue de votre rouge à lèvres. Choisissez une teinte de rouge à lèvres qui complète votre tenue (le
rouge n’est jamais une mauvaise idée !) et optez pour une formule longue durée. L’astuce pour
maintenir vos lèvres hydratées sans compromettre la couleur est d’appliquer le baume pour lèvres
Weleda Skin Food avant le crayon à lèvres.

Une belle coiffure est la touche finale pour une apparence soignée lors d’une soirée au restaurant.
Préparez vos cheveux avec un shampooing nourrissant adapté à votre type de cheveux. Le
shampooing régénérant à l’avoine Weleda Oat est excellent pour les cheveux secs et abîmés.

Après le lavage, appliquez son après-shampooing pour hydrater, démêler les cheveux et faciliter le
coiffage. Laissez agir quelques minutes, puis rincez.

Avant de procéder au séchage, appliquez une petite quantité d’huile capillaire ou de sérum pour
protéger les cheveux de la chaleur et les rendre plus maniables.

Choisissez ensuite une coiffure qui complète votre style et votre tenue. Que ce soit une simple queue
de cheval haute, des boucles définies ou un chignon élégant, assurez-vous que votre coiffure reste
en place toute la soirée. Pour cela, n’hésitez pas à utiliser des pinces et de la laque pour cheveux.

Vous voilà prête à briller de mille feux lors de vos prochaines sorties au restaurant. Grâce aux
astuces partagées et aux produits de Weleda, vous avez toutes les cartes en main pour marier
subtilement beauté naturelle et élégance. Il ne reste plus que quelques bijoux et un soupçon de
parfum pour parfaire votre look.

Séjour gastronomique en Europe : les meilleures destinations depuis Paris
17 avril 2024 17 avril 2024

Crédit photo : https://fr.freepik.com/photos-premium/vue-rapprochee-nourriture-servie-table-dans-restaurant_129743091.htm#fromView=search&page=1&position=7&uuid=9e5f1ffa-1f7a-4fca-af04-d2aa8d4308dc

Partir à la découverte des trésors gastronomiques de l’Europe est une aventure excitante qui commence bien avant de franchir le seuil de la première dégustation. Depuis Paris, les gourmets peuvent s’envoler vers des destinations où chaque repas est une célébration des sens. Toutefois, la clé d’un périple réussi réside dans une organisation minutieuse : choix du logement, achat des billets d’avion ou de train, réservation des activités gastronomiques, … Voici nos conseils sur les étapes nécessaires pour bien préparer votre séjour gastronomique en Europe et vivre des moments inoubliables.

Une préparation minutieuse est la clé d’un séjour gastronomique réussi et inoubliable, que ça soit en Europe ou partout ailleurs. Réserver à l’avance votre logement et vos titres de transport est essentiel pour éviter les désagréments de dernière minute et profiter pleinement de votre voyage. Quel que soit le mode de transport que vous choisissez, pensez au trajet jusqu’à la gare ou à l’aéroport. Par ailleurs, certains trains moins chers partent de l’aéroport, alors vérifiez bien votre point de départ ! 

Si vous partez de l’aéroport et que vous voulez y aller avec votre voiture personnelle, nous vous recommandons fortement de réserver une place de stationnement au parking Orly. Celui-ci est souvent pris d’assaut par les voyageurs, alors évitez le stress et la perte de temps en réservant à l’avance ! Ainsi, vous vous assurez d’arriver en toute sérénité pour le départ de votre séjour gastronomique. Sinon, vous pouvez aussi prévoir d’y aller en transports en commun ou encore en taxi.

L’Italie

Un voyage gastronomique en Italie est une immersion dans un univers où chaque plat raconte une histoire, où tradition et innovation culinaire se rencontrent. De la richesse des pâtes fraîches et des pizzas napolitaines à la délicatesse des risottos et des desserts comme le tiramisu, l’Italie est une célébration de la diversité gastronomique.

Les régions comme la Toscane, avec ses vins réputés, et la Sicile, avec ses fruits de mer frais, sont des étapes essentielles pour les gourmets en quête d’authenticité.

L’Espagne

La cuisine espagnole, avec ses tapas variées et ses plats régionaux, offre une expérience culinaire riche et variée.

Madrid et Barcelone sont célèbres pour leurs marchés alimentaires où les visiteurs peuvent goûter à tout, de la paella aux fruits de mer, en passant par le jambon ibérique et les churros. Mais c’est dans les petites villes et les villages que l’on découvre le cœur de la gastronomie espagnole, souvent autour d’une table conviviale.

La France

Au-delà de l’effervescence parisienne, la France regorge de régions viticoles et gastronomiques où le terroir est roi. De la Bourgogne, avec ses vins mondialement appréciés et ses plats rustiques, à la Provence, où l’huile d’olive et les herbes de Provence subliment chaque recette, la France offre une palette de saveurs qui témoigne de la richesse de sa culture culinaire.

Explorer ces régions, c’est s’offrir une véritable aventure pour les sens, marquée par la découverte de spécialités locales et de vins d’exception.

Voyager à la découverte des délices gastronomiques de l’Europe ne doit pas nécessairement peser lourd sur votre budget. Réserver à l’avance, opter pour des options de transport et d’hébergement économiques, et voyager hors saison sont des éléments qui peuvent vous aider à économiser sur votre voyage, sans pour autant négliger la qualité et votre confort.

En résumé, réserver un séjour gastronomique mémorable en Europe nécessite une planification soignée. En prenant les dispositions nécessaires pour chaque aspect de votre voyage, y compris le trajet vers l’aéroport ou la gare, vous vous assurez une expérience culinaire sans tracas et enrichissante. Bon voyage gastronomique !

Repas et vins : quand les accords sont harmonieux !
17 avril 2024 17 avril 2024

 Igor©/AdobeStock

Sélectionner une cuvée parfaitement adaptée à sa recette permet de créer un accord réussi entre le vin et le plat. Mais cela est surtout une question d’art. En effet, si certaines associations sont assez évidentes comme du poisson et du vin blanc ou du foie gras et du Sauternes, d’autres accords sont plus complexes. Ils demandent de comprendre les subtilités des textures et des saveurs, ainsi que la manière dont elles interagissent entre elles. Pour éviter toute catastrophe pendant un repas, découvrez nos précieuses astuces !

Une même intensité

Pour réussir votre association mets-vin, vous devez miser sur une cuvée qui s’équilibre à la perfection avec votre repas. Le vin et la recette se doivent d’être de même intensité, sinon, le plus robuste l’emporte et farde les arômes de l’autre. Pour les plats aux goûts subtils, les vins aériens feront très bien l’affaire. Vous pouvez par exemple choisir un vin blanc de Bourgogne pour accompagner votre plat de noix de Saint-Jacques. Pour les recettes plus corsées, préférez une cuvée charpentée et structurée. Pour sublimer un gibier en sauce, vous pouvez choisir un vin rouge de la Vallée du Rhône sud comme un Gigondas.

Des textures identiques

Avant de choisir, vous devez aussi considérer les textures de la cuvée et du plat à la dégustation. Elles doivent être harmonisées pour s’affiner et se compléter. Une viande sèche accompagnée d’un vin très tannique ne fera qu’assécher encore plus votre palais. Notre conseil est de plutôt sélectionner un vin aux tanins fondus avec un toucher doux qui ne rabougrit pas votre bouche.

Une harmonie aromatique

Les arômes de vos aliments et de votre plat doivent être en parfaite harmonie avec ceux de la cuvée. De concert, ils doivent créer un magnifique équilibre de saveur. De cette manière, vous pouvez mettre en valeur chaque note de votre accord mets-vin. Les vieux millésimes de vin rouge dévoilent des notes de fourrure, de cuir qui peuvent magnifier les recettes à base de gibier.

La plupart des associations s’effectuent dans la même gamme aromatique. Toutefois, les accords d’opposition sont aussi très fascinants. Cela dit, vous pouvez délecter un fromage à pâte persillé avec un Sauternes pour une association sucrée/salée très réussie.

Les associations de couleur

Rappelez-vous : les couleurs s’assemblent ! Pour les aliments blancs comme les fruits de mer, le poisson, la volaille et les fromages, privilégiez le vin blanc. Selon les recettes préparées, vous pouvez osciller entre un vin blanc minéral, sec, doux, fruité ou floral. Le champagne blanc de blancs peut par exemple accompagner les entrées de poissons, les desserts et les apéritifs.

Pour les plats en sauce, le gibier, le canard, les abats, l’agneau et la viande rouge, on se délecte de vin rouge. Vous pouvez siroter des vins rouges structurés, souples, tanniques, corsés ou fruités au rythme de vos repas.

Enfin, dégustez du vin rosé avec de la charcuterie, des plats de saumon et toutes préparations au barbecue.

Les associations mets-vins régionaux

Si le doute plane, vous pouvez très bien suivre la règle des associations mets-vins régionaux :

  • Une daube provençale est exquise avec un Côtes du Rhône,
  • Un bœuf bourguignon peut être savouré avec du vin rouge de Bourgogne,
  • Un agneau de Pauillac s’harmonise avec un vin de Pauillac,
  • Un cassoulet avec un Cahors du Sud-Ouest,
  • Une choucroute avec un vin blanc d’Alsace.

Quelques accords impressionnants

Rassurez-vous, il existe également de la place pour la créativité et l’expérimentation. Vous pouvez par exemple associer un rosé de Provence avec une bouillabaisse, ou un vin doux et fruité avec une tarte au citron. Certes, ces associations surprennent plus d’un, mais elles apportent une explosion de saveurs en bouche.

Les meilleurs salons de thé à Paris ?
15 avril 2024 15 avril 2024

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Les salons de thé sont l’endroit idéal pour se détendre avec vos proches tout en mangeant de bonnes choses. Avec un menu diversifié : boissons chaudes, gâteaux, pâtisseries et autres douceurs, ainsi qu’une identité propre à chaque salon de thé, ces endroits sont propices pour passer du bon temps.

Pour déguster du thé avec vos proches à Paris, rien de mieux que les salons de thé. La capitale regorge d’établissements qui valent le détour. Nous allons vous donner une liste des meilleures adresses à découvrir.

Situé rue de Trévise, ce salon de thé propose un cadre sophistiqué au style baroque et à l’ambiance atypique. Si vous aimez les endroits chics et que vous êtes un amateur de musique classique, cet endroit est fait pour vous. Le menu est varié et les pâtisseries sont délicieuses et bien présentées. 

Située dans la galerie Véro Dodat, cette adresse est un restaurant, une pâtisserie et un salon de thé.

Le Véro Dodat promet une expérience unique grâce à des formules « Tea Time » élaborées par un grand chef. Au menu, des pâtisseries, des scones, des boissons chaudes et plein d’autres gourmandises à déguster dans un cadre magnifique.

L’enseigne comprend des fournisseurs renommés, notamment en ce qui concerne le thé et le chocolat, qui viennent respectivement de la Maison Nunshen et du chocolatier Nicolas Berger.

Si vous êtes un amoureux de la culture nippone, vous devez absolument visiter cet endroit. Située en face du jardin du Luxembourg, Little Miss Geisha est une maison japonaise qui fait aussi salon de thé. La décoration artisanale typiquement japonaise crée un cadre idéal pour la dégustation du thé sous toutes ses formes : chaud, glacé, lacté ou fouetté. Vous pourrez accompagner votre boisson de l’une des spécialités de l’enseigne, dont des pâtisseries de la maison Tomo ainsi que des créations des chefs.

Le salon de thé du restaurant Le Dali de l’hôtel Meurice est un excellent choix si vous souhaitez découvrir les spécialités de Cédric Grolet, l’un des meilleurs pâtissiers du monde.

La décoration de l’endroit a été pensée par Philippe Starck, un designer renommé, pour vous plonger dans un cadre historique et chic. Cette adresse est l’une des plus demandées de la capitale, il faudra penser à faire une réservation plusieurs jours à l’avance si vous souhaitez trouver une place.

Le Jardin de Mademoiselle est un endroit raffiné mêlant un style rustique d’inspiration britannique à des touches élégantes typiquement françaises.

Ce salon de thé soigne tous les détails pour créer un cadre parfait pour la dégustation du thé : vaisselle vintage, choix des pâtisseries et des boissons chaudes, tout est pensé pour vivre une expérience exceptionnelle.

Le Café de la Paix fait partie des incontournables de Paris. Ce salon de thé est situé à la Place de l’Opéra est l’une des meilleures adresses à la capitale.

Le cadre y est saisissant, la décoration est soignée et s’accorde parfaitement avec les plafonniers ouvragés pour créer une ambiance unique.

Les pâtisseries sont délicieuses et la sélection de thé plaira aussi bien aux novices qu’aux connaisseurs.

Coffee Spoune

Situé au 11e arrondissement de Paris, Coffee Spoune est un lieu de relaxation et de détente. Vous êtes accueilli dans une salle à l’écart du bruit et qui contient une bibliothèque participative. Vous pourrez feuilleter les livres qui s’y trouvent si vous le souhaitez ou emprunter un jeu de société pour jouer avec vos amis.

Coffee Spoune propose des pâtisseries et des gâteaux faits maison ainsi que de nombreuses boissons dont du thé, du café et du chocolat chaud. 

Comment jouer aux courses hippiques dans un bar ?
15 avril 2024 15 avril 2024

Le secteur des courses de chevaux ne manque pas d’attraits, mais certaines personnes ne comprennent pas toujours ses règles. Pourtant, elles ne sont pas complexes comme il est possible de le penser. En dehors des bureaux de tabac, vous pouvez découvrir l’univers du turf dans des endroits que vous fréquentez au quotidien. Les bars en font partie, et ils sont de plus en plus nombreux à permettre à leurs clients de jouer au PMU. Comment ces derniers peuvent-ils parier sur les courses hippiques dans ces établissements ?

Avant d’accéder aux programmes et résultats des courses hippiques, vous devez sélectionner les jeux PMU sur lesquels parier. Évidemment, ils varient d’un établissement à un autre en fonction des partenaires de restovisio.com. Dans la grande majorité des bars, vous pourriez avoir accès à une variété de tickets. Les versions classiques disponibles sur my pmu fr vous offrent la possibilité de jouer au :

  • Jeu simple gagnant ou placé ;
  • Couplé ;
  • Trio ;
  • 2 sur 4 ;
  • Mini-multi et multi.

Les bars les plus fréquentés du catalogue mis en avant par restovisio.com permettent à leurs clients de jouer le ticket Pick 5. Il est vraiment particulier, et n’est valable que sur un nombre défini de courses dont le choix est fait par le PMU. Les parieurs ont alors pour but de pronostiquer sur les cinq premiers finalistes, sans aucune obligation de suivre un ordre.  Une fois que les mises sont effectuées, turfoo.fr permet d’accéder aux résultats des courses.

Les amateurs de courses hippiques qui fréquentent certains bars, et qui ont une certaine expérience pourraient se laisser tenter par d’autres tickets. Il s’agit notamment du Report et Report +, qui sont susceptible de différer les sommes gagnées d’une course à une autre. Elles peuvent être transférées entièrement ou concernent uniquement une fraction. Bien entendu, certains bars partenaires de restovisio.com proposent à leur clientèle de nombreux paris sur le PMU.

Dès que le bar dans lequel parier sur les courses du jour est choisi, la prochaine étape consiste à prendre votre ticket. Vous devez vous assurer de bien le remplir avec les informations nécessaires. Ainsi, votre mise sur les courses en direct sera prise en compte. En général, les données que vous devrez fournir sur le ticket sont accessibles via diverses sources comme :

  • Les journaux ;
  • Internet ;
  • Les divers programmes de courses hippiques.

Définissez clairement le jeu sur lequel parier, afin de sélectionner le ticket adapté dans les bars partenaires de restovisio.com. L’épreuve se déroule sur un hippodrome dont vous devez absolument connaitre les références. Ces informations peuvent être obtenues sur Turfoo, de même que les réunions liées. Vous aurez également besoin de renseigner le numéro de votre course parmi les disponibilités. Il en est de même pour le nombre de fois où la mise sera engagée.

Votre ticket de PMU pour jouer dans un bar devra porter la mention de la formule de jeu qui vous intéresse. Cette sélection dépend du type de pari, et concerne le jeu unitaire ou combiné. Avant de faire valider votre pari sur une course hippique dans un bar, assurez-vous d’avoir des informations sur les chevaux. Il se peut que celui sur lequel vous misez soit déclaré partant ou non juste avant le départ de l’épreuve.

Que faire si vous n’avez aucune connaissance de toutes ces notions de PMU ? Prenez alors le temps de vous informer à ce propos, avant de jouer aux courses de PMU dans un bar. Vos chances de gains seront ainsi plus accrues, et vous pouvez vous fier aux paris d’autres amateurs de PMU. Cette stratégie pourrait également être d’une grande utilité aux débutants, qui s’intéressent aux courses hippiques en direct.

Accessoires pratiques et tendances pour les gourmets en déplacement
26 mars 2024 27 mars 2024

Voyager est une aventure, une quête de découvertes, d’expériences nouvelles et de saveurs inédites. Pour les gourmets, chaque déplacement représente une occasion privilégiée de satisfaire leur palais avide de nouveauté. Mais pour que chaque escapade gastronomique se déroule sans entrave, il est important de bien s’y préparer, en choisissant les bons accessoires de voyage. Ces compagnons de route ne se contentent pas de faciliter vos déplacements ; ils transforment chaque instant en une expérience plus riche, plus confortable, et surtout, plus savoureuse.

Pour les globe-trotters épicuriens, maintenir un haut niveau d’hygiène est tout aussi important que la découverte de nouvelles saveurs. C’est là que des accessoires de voyage spécialement conçus pour garantir confort et propreté entrent en jeu, quelle que soit votre destination culinaire. 

Les couvre-sièges toilettes jetables sont indispensables pour une hygiène irréprochable en déplacement. Compacts et faciles à transporter, ils vous assurent une tranquillité d’esprit totale, vous permettant de savourer pleinement vos découvertes gastronomiques sans tracas sanitaire. 

De même, la serviette de voyage légère est un must-have pour les gourmets en vadrouille. Ultra-absorbante et à séchage rapide, elle est parfaite pour ceux qui aiment alléger leur bagage sans sacrifier le confort et l’hygiène. Que ce soit pour une dégustation de mets locaux en plein air ou une aventure culinaire au bord d’un lac, cette serviette vous suit partout.

Enfin, une trousse de voyage vous permet de garder vos essentiels à portée de main. Savon, gel antibactérien, dentifrice, tout trouve sa place dans cette pochette compacte.

Le secret d’un voyage culinaire réussi réside dans une organisation impeccable et une sécurité sans faille de vos effets personnels.

Pour les amateurs de bonne chère, un sac à dos pliable est votre meilleur allié pour optimiser l’espace de rangement. Léger et compact, il est suffisamment spacieux pour accueillir tous vos indispensables. Sa capacité à se plier vous permet de l’emporter comme bagage d’appoint pour ramener des souvenirs culinaires de vos aventures.

De plus, l’utilisation de cadenas à combinaison assure la sécurité de vos bagages contre toute intrusion non autorisée. Les sangles de valise ajoutent également une couche de sécurité supplémentaire tout en facilitant l’identification de vos bagages sur le tapis roulant. 

N’oubliez pas l’utilité d’un pèse-bagages. Cet outil pratique vous évitera les mauvaises surprises à l’aéroport, surtout si vous comptez rapporter des spécialités locales dans vos bagages. 

Pour les gourmets qui parcourent le monde à la recherche de saveurs uniques, les longs trajets et les heures d’attente sont épuisants. Heureusement, il existe des accessoires de voyage spécialement conçus pour rendre vos escapades culinaires plus confortables. 

Les chaussettes de voyage favorisent la circulation sanguine lors des longs vols ou des trajets en bus, réduisant ainsi le risque d’inconfort ou de gonflement des jambes. Elles offrent un confort inestimable, vous permettant de vous déplacer avec aisance et de profiter pleinement de chaque étape de votre voyage culinaire. 

Quant au cale-nuque, il représente l’accessoire de confort ultime pour les déplacements. En soutenant votre cou lors des siestes, il vous permet de vous reposer efficacement, prêt à explorer de nouvelles aventures culinaires dès votre arrivée à destination. 

Enfin, n’oubliez pas d’ajouter une étiquette de bagage stylée et bien visible. Elle facilite l’identification de vos bagages sur les tapis roulants des aéroports et réduit le risque de les égarer, assurant ainsi que vos précieux accessoires culinaires vous suivent partout sans encombre. 

Alors que vous planifiez votre prochaine escapade culinaire, souvenez-vous de l’importance de ces accessoires de voyage à la fois pratiques et tendance. Ils ne sont pas seulement là pour faciliter votre déplacement ; ils sont là pour enrichir chaque bouchée.