Au mois de Novembre, nous avons eu le plaisir de rencontrer Sylvain Medane, chef du restaurant L’Auberge de la Garenne à Marcq-en-Barœul en Nord-Pas-de-Calais ! Découvrez sa recette de Noix de Saint-Jacques poêlées , Butternut confit au paprika, Chips de pommes et sauce au cidre de l’avesnois en vidéo !
« Un travail constant vient à bout de tout », voilà une citation qui pourrait parfaitement définir Lydie Anastassion, journaliste spécialisée sur le secteur de la restauration. Celle qui allie élégance et détermination vient nous présenter aujourd’hui le fruit de son dur labeur et le secret de la réussite de son site Restauration21.
Retrouvez A La Carte cette semaine toutes les déclinaisons du Brocoli de nos chefs adorés et laissez-vous envoûter par les saveurs et les senteurs de leurs délicieux mets! Continue reading
Ami(e)s de la région P.A.C.A … Ces adresses sont faites pour vous!
En ces temps de froid hivernal, HotelRestoVisio a décidé de vous réchauffer un peu avec une Sélection des meilleurs restaurants du Sud-Est français. Marseille et ses calanques, Nice et sa promenade des anglais, Cannes et sa montée des marches … Ces villes et leurs établissements ensoleillés n’auront plus de secret pour vous !
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Le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands est arrivé … Et vous ne pourrez pas y échapper !
Une farandole de couleurs, de senteurs et de saveurs n’auront de cesse de vous envoûter lors de cet évènement, qui revient cette année à Paris pour sa 19ème édition (déjà!). HotelRestoVisio a eu la chance d’assister à la première journée de ce salon qui se tient à l’Espace de Champerret jusqu’au 7 Décembre …
Les Fêtes de fin d’année approchent à grand pas, la course aux cadeaux de Noël a commencé et vous réfléchissez déjà au menu du réveillon de la Saint-Sylvestre ? Pour ravir convives et papilles, nous avons déniché pour vous la première marque d’épicerie fine sélectionnée par les Chefs : Les Toques Blanches du monde. Des produits de qualité pour préparer vos diners, pour vous faire plaisir ou pour offrir . HotelRestoVisio vous fait découvrir les Toques Blanches du Monde en vous offrant un coffret gourmandise !
Aujourd’hui, on n’a plus le droit … Ni d’avoir faim, ni d’avoir froid
Dépassé le chacun pour soi … Quand je pense à toi, je pense à moi
Nous connaissons tous ce refrain de la déjà célèbre chanson des « Restos du Coeur », qui fêtent, le 3 Décembre prochain, leur 30 ans d’existence. Et à cette occasion, les Chefs Châteaux & Hôtels Collection ont décidé de se mobiliser pour soutenir cette association fondée par Coluche en 1985. HotelRestoVisio vous dit davantage sur cette initiative qui revient cette année pour sa seconde édition …
Nedeleg, Nouel, Weihnachten, Kerstmis, Navidad, Natale, Christmas… autant de mots empruntés ci et là et qui veulent tous dire la même chose : Noël ! Cette fête, célébrée chaque année, est attendue avec impatience par les petits comme les grands. Elle est l’occasion de se retrouver en famille, de partager, de se faire plaisir et de gâter ses proches. Mais connaissez-vous vraiment Noël et ses traditions ? L’origine du Père Noël ? HotelRestoVisio vous propose un petit tour en traineau pour partir à la découverte des traditions de Noël et partager avec vous la magie de ce moment…
Envie d’une escapade culinaire direction l’Espagne ?
HotelRestoVisio vous présente sa sélection des meilleurs restaurants espagnols pour un pur moment de détente et de délectation. Que vous soyez adeptes de Paella, de Bonderillas ou de Gambas … Vous n’aurez que l’embarras du choix!
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Retrouvez A La Carte cette semaine toutes les déclinaisons des Lentilles de nos chefs adorés et laissez-vous envoûter par les saveurs et les senteurs de leurs délicieux mets ! Continue reading
Période festive de l’année par excellence, Noël est chargée de traditions venues des quatre coins du monde. En France, chaque région a son folklore, ses propres traditions et la Provence ne fait pas exception. Tout le monde connait la coutume des santons que l’on place dans les crèches provençales. Mais aujourd’hui, HotelRestoVisio veut vous parler d’une tradition beaucoup plus gourmande : celle des treize desserts provençaux. On allait quand même pas vous priver de dessert…
Le 8 Décembre 1852, il y a 163 ans exactement fut célébrée la fête traditionnelle de Marie. A cette occasion, le restaurant gastronomique Tetedoie sera ouvert le dimanche 6 décembre au déjeuner et au diner pour célébrer cette fête traditionnelle de la région Lyonnaise et vous offre l’apéritif. Retour sur cette tradition, sur le restaurant 1 étoile Michelin et sur le Chef Christian Tetedoie, Président des Maitres cuisiniers de France.
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