« La Cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres… »
Rigueur, talent, passion … Le tout en seul et même homme et cet homme n’est autre que Alexandre Gauthier, chef du restaurant La Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil (Pas-de-Calais). Continue reading
Chaque année, le 3ème jeudi du mois de Novembre précisément, nous arrive en bouche le Beaujolais Nouveau. Et cette année plus que tout nous nous devons de dignement célébrer cette tradition (mondialement connue) et cela en dépit des attentats perpétrés à Paris.
Mais où fête-t-on son arrivée? Quels sont les origines de cette célébration? Quel domaine choisir? Les réponses par ici …
Hier soir, les bars et les restaurants étaient bondés de parisiens et de parisiennes amoureux de leur ville. En soutien à l’initiative spontanée de restaurateurs, brasseurs et cafetiers français – parmi lesquels certains ont observé une minute de silence hier soir, à 21h, dans leur établissement, les parisiens ont partagé leur amour pour la ville de Paris avec le Hashtag #Tousaubistrot. Ce matin, nous avons parcouru Instagram et nous avons souhaité vous partager les plus belles photos. Continue reading
HotelRestoVisio se joint à l’initiative spontanée des restaurateurs et des chefs français et invite tous les gourmands, les gourmets et autres adeptes de la bistronomie à investir les terrasses parisiennes.
Du Nord au Sud, d’Est en Ouest, ce Mardi 17 Novembre à 21h nous nous devons de célébrer Paris : Paris et ses brasseries, Paris et ses cafés … Paris et sa joie de vivre.
En soutien aux blessés et en hommage aux victimes des attentats perpétrés vendredi dernier à Paris, nous observerons une minute de silence à 21h.
#TousAuBistrot
Et le vainqueur de la 6ème édition des Golden Blog Awards dans la catégorie gastronomie est … (roulement de tambours) Julie Myrtille ! HotelRestoVisio est parti à la rencontre de cette jeune passionnée, créatrice du blog culinaire Julie Myrtille, Patisseries & Co, pour découvrir les secrets tant jalousés de sa réussite incontestée …
Chaque année, les Français gaspillent de 1,2 à 6 millions de tonnes de nourriture, ce qui représente entre 2 à à 100 kilos d’aliments comestibles par personne et par an. Autant vous dire que ce fléau est devenu le mal du siècle ! Et comme nous vous en parlions précédemment, la Semaine du Goût fut placée, pour sa 26ème édition, sous le signe de l’anti-gaspillage alimentaire dans le but d’éveiller la conscience des français. Et c’est à cette même période là qu’une nouvelle application a vu le jour : OptiMiam dont le slogan n’est autre que « Moins de gâchis, plus d’économies ». HotelRestoVisio est donc parti à la rencontre de ses faiseurs de miracle pour en savoir davantage sur leurs secrets de fabrication …
Il y a un adage qui dit que les épices recèlent toutes de la magie, même celles qu’on verse d’une main distraite tous les jours dans sa marmite … Et la magie dont nous vous parlons aujourd’hui peut aussi bien être les vertus et bienfaits apportés à notre corps que les saveurs ajoutées à nos mets pour éveiller nos papilles ! Mais encore faut-il, me direz-vous, savoir finement saupoudrer sans en abuser et finir par dégouter nos invités ! Soit ! HotelRestoVisio va donc vous dévoiler les secrets des mélanges d’épices réussis pour des diners ou des déjeuners au succès accompli …
Et si on mettait un peu de beurre dans nos épinards ? Mais au sens propre cette fois ! Cet aliment tant redouté par les enfants mais tellement apprécié par les parents a en effet de nombreuses vertus sur notre corps : une meilleure résistance au stress-oxydatif, différents antioxydants qui permettent de prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires et bien sûr une haute teneur en fer pour être fort comme Popeye (et Olive!) …
Retrouvez donc A La Carte cette semaine toutes les déclinaisons de l’Epinard de nos chefs adorés et laissez-vous envoûter par les saveurs et les senteurs de leurs délicieux mets!
Et si on mettait le feu à vos assiettes?
HotelRestoVisio vous propose cette semaine une sélection tout feu, tout flamme qui émoustillera vos pupilles et vos papilles! Ravivez donc votre gourmandise avec des langoustines, des crevettes, des tartes sucrés ou salés et des crêpes toutes flambées …
Joyeux anniversaire La Tarte Tropézienne!
60 ans ça se fête et quoi de mieux pour célébrer un tel évènement que la sortie d’un bel ouvrage qui retrace toute l’histoire de cette délicieuse pâtisserie qui régale toujours autant petits et grands …
Retour donc sur cette success-story culinaire qui ne cesse d’envoûter nos papilles et nos pupilles!
“La passion fournit les arguments incontestables pour contourner les obstacles”
HotelRestoVisio est parti à la rencontre de celle qui a fait de sa passion pour l’art culinaire son métier … pour le plus grand plaisir de nos papilles et de nos pupilles. Découvrez donc l’univers 2.0 de Marisa Cannizzo, fondatrice du blog gourmand Les Recettes de Misa et laissez-vous envoûter par ses recettes aux saveurs incontestées!
Foodora, Deliveroo, Take eat easy, … Ces noms vous rappellent surement quelque chose. Ils ont tous deux points communs : La livraison de plats de restaurants à domicile et … à Vélo !
Les concepts de livraison se développent comme des petits pains et il est difficile aujourd’hui de savoir lequel choisir ! Alors, nous en avons repéré un qui sort du lot, différent, gourmand, raffiné, qui met en avant la gastronomie française :
Canada
Maroc