Les actualités gastronomiques d'HotelRestoVisio

Située au cœur de la ville de Reims, le Champagne Taittinger et ses célèbres Caves, contenant de magnifiques crayères gallo-romaines, sont depuis toujours une véritable porte ouverte sur l’Histoire de la Champagne. La maison y fait s’épanouir sa cuvée d’exception les Comtes de Champagne, et le site, ouvert toute l’année, accueille plus de 70 000 visiteurs par an. Une réelle découverte à travers une visite guidée des caves du Champagne Taittinger et une dégustation de champagne vous y attendent.

Vous accompagner dans les instants de plaisir et de fête partout dans le monde telle est la vocation de la maison de champagne Taittinger.

Vous faire découvrir l’art et les lieux de l’élaboration de ses champagnes à travers la liste de ses cave à Reims est une véritable fierté.

Ainsi, toute l’année, les guides multilingues Taittinger accueillent les visiteurs du monde entier dans leurs caves et proposent de vous faire découvrir en toute intimité les secrets de l’âme et du style de la maison. Vous pourrez alors découvrir l’élaboration du champagne, remontant le temps, des vestiges de l’abbaye Saint-Nicaise datant du XIIIe siècle aux somptueuses crayères gallo-romaines faisant partie des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’Unesco.

À l’issue de la visite des caves du site Saint-Nicaise, les visiteurs peuvent savourer les expressions du style de Taittinger et goûter l’âme de la Maison lors d’une dégustation de champagne sur mesure. Un guide les initiera à l’histoire de chaque cuvée. Ils découvriront la gourmandise croquante des fruits rouges du Prestige Rosé, la minéralité fusante des Grands Crus du Prélude, l’expression du terroir des Folies de la Marquetterie, la rondeur du Nocturne ou encore l’extrême finesse du Comtes de Champagne Blanc de Blancs, vieilli plus de 10 ans dans les profondeurs de Saint-Nicaise.

« Instant signé », « instant absolu » ou encore « instant de grâce » : des formules de dégustation exclusives sont à découvrir.
La visite dure environ une heure, comprenant la présentation de la maison en vidéo, la visite guidée des caves Taittinger, l’explication de l’élaboration du champagnes pour finir par la dégustation.

Rendez-vous sur leur site internet pour réserver votre visite : https://www.taittinger.com/visites

Aujourd’hui la maison vous ouvre ses portes à travers une visite virtuelle des caves Taittinger.

D’un simple clic, laissez-vous guider par la voix de Vitalie Taittinger qui vous transporte dans un véritable voyage « spatio temporel » au sein de 200 ans d’histoire. L’histoire des caves et ses nombreux vestiges tels que l’Abbaye Saint-Nicaise ou ses nombreux témoignages laissés à même les murs lors de la première guerre mondiale n’auront plus de secrets pour vous.

Une nouvelle expérience gratuite qui s’inscrit en complément de la visite des caves habituellement proposée par la Maison, axée sur l’élaboration de ses champagnes, en abordant une approche historique. L’occasion d’apprendre des anecdotes afin de vous permettre de plonger dans l’Histoire au travers d’histoires.

Le Champagne Taittinger a veillé à rendre le contenu accessible à tous, mêlant approches pédagogiques et interactives. Un important travail de recherche a été nécessaire, en associant notamment Monsieur Jérôme Buttet, historien spécialisé sur la Première Guerre mondiale et l’agence SISSO, qui a réalisé de nombreux projets de visites virtuelles (Château de Versailles, Palais de l’Elysée, FRAC, etc.).

Belle découverte à tous.

Avec les taux de vaccination qui augmentent partout, les voyages internationaux seront bientôt à nouveau autorisés. Il est actuellement possible de voyager dans certains endroits comme l’Égypte, le Kenya et le Sri Lanka sous certaines conditions, et nous entendrons bientôt parler des détails concernant les passeports vaccinaux pour voyager aux États-Unis. L’un de ces pays qui sera beaucoup plus lent à accepter les voyageurs est le Canada. Visiter nos cousins francophones de l’autre côté de l’océan est une expérience excitante pour plusieurs français. Ce que la plupart des gens ignorent cependant, c’est que Paris compte plusieurs restaurants de cuisine canadienne.

Ce que beaucoup de gens ne savent peut-être pas non plus, c’est que la nourriture canadienne ne se limite pas à la poutine. C’est dans cet esprit que nous avons sélectionné les 3 meilleurs restaurants de style canadien. Et si ces endroits vous donnent encore plus envie d’aller au Canada, sachez que vous pouvez toujours commencer à préparer votre voyage afin d’être prêt à partir dès qu’il sera à nouveau autorisé.  L’un des moyens d’y parvenir est de demander une AVE Canada . L’avantage de l’AVE, c’est qu’il reste valable pendant 5 ans . Cela signifie que, même si vous ne pouvez pas vous rendre au Canada dans les prochains mois, vous pourrez utiliser cet AVE à plusieurs reprises au cours des cinq prochaines années. Bon, assez parlé de documents de voyage, parlons maintenant de nourriture :

1. The Moose

Le premier établissement de notre liste est situé à quelques pas de la station de métro Odéon. C’est un pub canadien typique, donc plusieurs personnes aiment venir ici pour regarder des sports tels que le basket-ball, le football américain et bien sûr, le hockey sur glace. Quant à la nourriture, elle est parfaitement conforme à ce que l’on peut attendre d’un pub au Canada. Vous pourrez déguster des sandwichs Reuben, des entrecôtes, des wings, du steak, des rondelles d’oignon et de la tarte aux noix de pécan. Quant à la poutine, il n’y en a pas qu’une seule sorte, il y en a 18. Mais rassurez-vous, même si le nombre de types de poutines est élevé, la qualité est également excellente. Certains disent même qu’elle est meilleure que les poutines que vous trouverez au Canada…

2. Canadian Corner

Bien que cet établissement se trouve un peu à l’écart de Paris (à Carrières-sur-Seine, pour être exact), il devait absolument figurer sur notre liste. Contrairement au Moose, ce restaurant est beaucoup plus rustique. Cela se voit à travers les choix de décor tels que la tête d’orignal qui pend du mur, les plaques d’immatriculation québécoises vintage, les vieux fusils de chasse, les murs, le plafond, les tables et les chaises tout en bois… Et on pourrait continuer. En ce qui concerne la nourriture, vous pourrez déguster des mets délicats tels que le bœuf fumé et saumon fumé, des cretons de porc, ou peut-être même le bifteck Trudeau (cuit à point avec des grains d’érable et de moutarde). Pour le dessert, dégustez une gourmandise québécoise au nom étrange : La tatre au pets de Soeur. En somme, bien que ce restaurant soit un peu à l’extérieur de la ville, il vaut vraiment la peine d’être visité.

La poutine(https://unsplash.com/photos/kOeyijFdY1g)

3. La Maison de la Poutine

Ce restaurant, situé une fois de plus au cœur de Paris, est idéal si vous voulez un snack sur le pouce. Sa seule et unique spécialité : la poutine. La Maison de la poutine a commencé par un seul emplacement au 82 de l’avenue Parmentier pour ensuite ouvrir d’autres emplacements à Paris et même à Toulouse. Ils proposent sept types de poutine différents, dont deux qui changent tous les deux mois. Vous pouvez également choisir de faire descendre les frites en commandant une bière typiquement canadienne ou même un thé au sirop d’érable. Dans l’ensemble, une expérience à ne pas manquer

Pourquoi créer un site Web ? De nombreuses raisons ont été données pour expliquer la création d’un site Web. Certaines des raisons sont éthiques, certaines d’entre elles éthiques et certaines d’entre elles sont pratiques. Il existe même ceux qui diraient que toutes les raisons pourraient existent pour créer un site Web en premier lieu car, après tout, pourquoi voudriez-vous créer un site Web pour accroître vos bénéfices par des publicités en ligne et vous fournir un moyen facile de communiquer avec les clients potentiels ?

Des raisons éthiques pour lesquelles une personne crée un site Web est principalement due à la nécessité d’exprimer ses propres idées et croyances de manière significative. C’est très important dans le monde d’aujourd’hui car il est devenu très difficile de communiquer et de diffuser des informations sans être très interactifs. Une façon de le faire est d’avoir un blog personnel où vous pouvez interagir avec d’autres blogueurs sur Internet. Cependant, cette forme de communication n’est plus possible sur Internet, car le courrier électronique a dépassé le système postal ordinaire.
Pour cette raison, il est important d’être très clair sur ce que votre entreprise porte et communiquer cela de manière très convaincante. C’est là que la création d’un site Web est un à ne pas manquer.

La création d’un site Web signifie que vous aurez maintenant besoin d’embaucher des agences de développeur de site Web professionnel ou un concepteur. Un concepteur de site Web est responsable de la mise en page du site Web, de la palette de couleurs et du contenu. C’est la tâche technique du développement de sites Web. Vous embaucherez l’agence pour faire le travail que vous n’êtes pas capable de vous faire vous-même. La même chose arrive à une personne qui est un excellent programmeur, mais ne peut pas coder dans une langue que vous utilisez.

Pourquoi devriez-vous considérer l’hébergement côté serveur lorsqu’il s’agit de votre site Web ? La raison en est que cela vous donne la plus grande flexibilité lorsqu’il s’agit de concevoir et de développer un site Web. Avec un hébergement côté serveur, vous serez limité à une page Web unique pouvant être utilisée par plusieurs clients en même temps. Avec un hôte Web dynamique, le site est hébergé sur un certain nombre de serveurs qui vous permettent de créer autant de pages Web que vous le souhaitez. Bien que l’hébergement Web côté serveur nécessite plus de maintenance que le type dynamique, vous êtes garantis que vos pages se chargent rapidement.

Discutons maintenant de certains des aspects techniques impliqués dans l’élaboration d’un site Web. Tout d’abord, vous devez choisir une société d’hébergement qui vous fournira une plate-forme pour développer votre site. Selon vos besoins, vous pouvez choisir une plate-forme partagée ou une plate-forme dédiée. Une plate-forme partagée vous permet de partager des fichiers entre les utilisateurs, tandis qu’une plate-forme dédiée vous permettra d’avoir un contrôle total sur votre propre site.

L’un des meilleurs moyens de développer un site Web est d’utiliser une mise en page. Vous pouvez soit créer une mise en page-vous-même ou utiliser un modèle préfabriqué. Un modèle préétabli peut être utile surtout si vous avez peu ou pas d’expérience dans le développement de sites Web ou la conception. Vous recevrez un modèle qui vous permettra de le modifier pour adapter la taille et la conception exacte du logo de votre entreprise, son objectif et le contenu de la page. L’inconvénient de cette tâche technique est que vous devrez la mettre en œuvre dans 2 semaines ou moins.

Une autre option est d’embaucher des concepteurs et des développeurs indépendants pour créer un site Web pour vous. Cependant, le paiement de ces services peut être assez coûteux. Vous ne payerez que pendant la quantité de temps nécessaire pour créer votre site du début à la fin. Il est recommandé de créer quelques dispositions de tirage avant de charger un concepteur ou un développeur pour vous assurer que vous obtiendrez le service dont vous avez besoin au bon prix.

Comme vous pouvez le constater, il y a un certain nombre de tâches techniques impliquées lorsque vous souhaitez engager un concepteur Web interne ou des concepteurs Web indépendants. Avant d’aller de l’avant et embauchez un concepteur Web ou des concepteurs Web indépendants, vous devez vous assurer que vous comprenez leurs compétences et leur expérience. Vous devez également avoir une bonne compréhension du développement de sites Web et de tirer le meilleur parti des outils et des cadres disponibles sur le marché aujourd’hui. En plus de tout cela, vous devez vous assurer que vous comprenez les principes commerciaux de base qui régissent le fonctionnement des entreprises en ligne. Une fois que vous avez pris en considération, vous pourrez obtenir une image claire de qui sera la mieux adaptée pour créer votre site Web. À ce stade, il est conseillé de faire une recherche approfondie et d’entretenir un certain nombre de concepteurs Web et de développeurs afin de mieux comprendre ce qu’ils peuvent offrir et à quel prix.

Pour tout restaurateur, le maintien d’une certaine température pour la conservation des produits alimentaires est une perpétuelle équation à résoudre et une préoccupation quasi quotidienne. Par conséquent, bien choisir ses équipements de maintien au froid est capital pour garantir et offrir à ses clients des produits frais sains et de qualité. Découvrez ici ces équipements de maintien au froid à absolument posséder et les clefs pour effectuer un bon achat.

1. La vitrine réfrigérée 

Équipement de base pour les restaurateurs, la vitrine réfrigérée est un indispensable pour maintenir au froid les aliments, mais aussi les exposer aux clients. À cet effet, il existe des vitrines pour votre restaurant ici. Pour affiner les recherches et choisir le bon modèle qu’il vous faut, vous devez prendre en considération ces critères de choix que sont :

• Le type de denrée à conserver : à l’évidence, ce critère est déterminant pour effectuer un achat utile en raison du caractère multi-usage de la vitrine réfrigérée ;
• La puissance frigorifique : vous aurez à effectuer soit un achat de vitrines réfrigérées à température positive (pour vos produits frais), soit à température négative (pour vos produits surgelés) ;
• Le type de froid : il faut distinguer ici le froid ventilé du froid statique. Le froid statique est indiqué pour les aliments à conserver à sec. Le froid ventilé, par contre, offre un froid sec, qui assure une bonne répartition du froid ;
• L’espace de rangement : ce critère revêt également son importante au moment d’opérer un choix. En effet, si vous ne disposez que d’un petit espace dans votre établissement, vous devez alors logiquement porter votre choix sur une vitrine réfrigérée à poser sur un meuble par exemple.

1. Le congélateur professionnel

Pour les besoins de grande restauration, vous aurez inéluctablement besoin d’un congélateur pour conserver sur une longue période les aliments et autres denrées alimentaires. Cet équipement classique facilite, en effet, un stockage de qualité pour les besoins des professionnels de la restauration.

À ce titre, dans le choix d’un congélateur, vous devez prendre en considération sa capacité de stockage comme les congélateurs à coffre, ou congélateurs bahut. Mais plus important encore, il faut veiller à bien distinguer le congélateur professionnel de celui à utilisation domestique. Tenez aussi compte de la configuration et du système de ventilation.

1. La Cave à vin professionnelle

Difficile de s’en passer quand on est restaurateur. Pour satisfaire les besoins des clients et proposer des vins toujours bien conservés, détenir une cave à vin professionnelle est une exigence. Ces appareils idéals pour la restauration peuvent offrir une grande capacité de stockage, généralement entre 12 et plus de 300 bouteilles. Sur le marché, on distingue les caves de vieillissement, des caves de mise en température. 

Le choix ici est hautement subjectif en raison de l’intérêt qu’affichent ces deux versions. La cave de vieillissement, par exemple, permet une meilleure conservation des arômes et des saveurs contenus dans le vin. Si vous êtes dans un dessein de stockage sur la durée, alors cette version devrait vous satisfaire. Sinon, les caves de mise en température offrent des conditions de températures très acceptables, mais sur une durée moyenne.

De plus en plus répandu sur les étals, le CBD , le cannabidiol – fait figure de nouvel allié bien-être grâce à ses nombreuses vertus. Dérivé du cannabis, il ne dispose toutefois pas de son effet psychotrope, car la substance qui en est responsable, le THC, n’est pas présente dans le CBD. C’est en effet cette particularité qui le rend légal à la consommation mais son utilisation doit tout de même être soumise à une restriction.
Le CBD a donc pu se démocratiser et son arrivée sur le continent européen a été très rapide, ce qui lui vaut donc le surnom de “cannabis légal ».

Les bienfaits :
Selon des découvertes scientifiques récentes, l’huile de CBD  possède une énorme variété de bienfaits médicaux et thérapeutiques. Il aiderait a lutter contre les maladies chroniques et autres maladies graves, en se connectant directement aux cellules du cerveau . Aujourd’hui des malades atteints d’épilepsie, de sclérose en plaques ou encore des victimes du cancer l’utilisent notamment contre la douleur et l’anxiété. Ses nombreux bienfaits sont attrayants pour le domaine médical comme pour les usagers récréatifs. Il pourrait jouer un rôle crucial sur le plan médical dans les années à venir. 

Son utilisation :
Absorbé par l’organisme grâce à la circulation sanguine, il y a plusieurs façons de consommer le CBD  selon les propriétés dont l’on souhaite bénéficier. Le moyen le plus courant de le consommer est sous la forme d’huile, vendue par des spécialistes, à déposer sous la langue pour une absorption rapide.

En cuisine :
Aujourd’hui, vous pouvez commencer à les voir ajoutés à quantité d’aliments et de boissons.L’utilisation du CBD dans la cuisine est l’un des moyens les plus simples de l’introduire dans votre programme de santé quotidienne, comme par exemple dans vos huiles de cuisson, dans vos préparations, dans vos friandises sucrées ou encore vos boissons. Au fur et à mesure que vous vous familiariserez avec l’utilisation du CBD, vous pourriez être amené à incorporer ce puissant complément naturel à nombre de vos recettes santé préférées.

Pour en savoir davantage sur le CBD, rendez-vous ici : https://fr.formulaswiss.com/blogs/les-guides-complets-de-la-cdb/quest-ce-que-lhuile-de-cbd