Vous aimez la volaille, vous aimez le fromage ? Parfait, vous allez adorer cette nouvelle recette: ballotine de volaille serrano et comté ! Très simple et rapide à réaliser grâce à la vidéo, vous allez régaler toute la famille ! Découvrez les étapes à suivre et les ingrédients juste ici 👇
Après la recette du risotto au pesto basilic et gambas grillées, le restaurant Le Café Populaire vous a de nouveau concocté une belle recette gourmande: ballotine de volaille serrano et comté. Pour que ce soit le plus simple possible pour vous, il vous suffit de suivre les étapes grâce à la vidéo produite par notre société de production: HRV prod !
Ballotine de volaille serrano / comté
Ingrédients:
Cuisson des pomme de terre = 30 minutes eau frémissante + salée
Cuisson ballotins = 15 à 20 minutes eau frémissante salée
Etape 1:
Epluchez les pommes de terre ( 180g ), faites les cuire pendant 30 minutes dans l’eau frémissante salée.
Etape 2:
Prenez votre blanc de volaille, coupez et ouvrez-le, poivrez et ajoutez-y une belle tranche de serrano ainsi que des 4 lamelles de comté. Refermez le tout, re-poivrez et embobinez le blanc de poulet avec deux couches de film étirable alimentaire.
Etape 3:
Faites cuire votre blanc de poulet entre 15 et 20 minutes dans de l’eau frémissante salée.
Etape 4:
Quand votre blanc de poulet est cuit, coupez les deux extrémités et faites coupez les en diagonale de façon à faire de beaux morceaux.
Etape 5:
Après la cuisson des pommes de terre, écrasez les et mélangez les avec du beurre.
Etape 6:
Dressez votre assiette: prenez une belle grande assiette, ajoutez les pommes de terre dans un petit récipient et à côté, disposez vos deux morceaux de blanc de poulet au serrano et comté. Ajoutez-y des épices, du sel et du poivre.
Etape 7:
SERVEZ ET DEGUSTEZ !!!
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