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C’est bientôt la Chandeleur ! Faites Sauter les crêpes chez vous ou au restaurant !
Pour cette occasion, RestoVisio vous a déniché les meilleures recettes de Crêpes Suzette de ses restaurants !
Mais qui est cette Suzette ?
Une Gravure datant du Moyen Age met en scène des dandys et grisettes sous des acacias et des demoiselles coquettes ! L’une d’elle a donné son nom aux Crêpes Suzette !
Direction le restaurant la Brasserie Julien et une recette originale de la Crêpe Suzette du Chef Felipe Rocha da Mota , à déguster pour la Chandeleur :
– Un peu de beurre, de sucre, de zestes d’orange et de citron, de jus d’orange et quelques gouttes de Grand Marnier (C’est vous qui dosez !)
– Mélangez sucre, zestes et beurre et incorporez jus d’orange et Grand Marnier.
– Tartinez le mélange sur votre crêpe et pliez la en 4 !
– Placez la Crêpe 5 minutes au four à 180°.
– Flambez et versez le liquide sur les crêpes !
A déguster Chaud ou tiède pour la Chandeleur !
Le + : Votre Crêpe Suzette est Flambée en salle sous vos yeux au restaurant la Brasserie Julien !