Sur la plage abandonnée, Coquillage et crustacés 
. Si vous raffolez des fruits de mer et habitez dans la région de la Nouvelle-Aquitaine, vous êtes au bon endroit ! HotelRestoVisio vous a concocté une liste très gourmande de restaurants où vous pourrez savourer des moules, des coquilles Saint-Jacques, crevettes et tous les fruits de mer à volonté !
Continue reading
La période estivale arrive à grand pas et l’envie de manger des fruits de mer aussi ! HotelRestoVisio vous propose une poignée de restaurants où vous pourrez déguster de délicieux fruits de mer ! Cuisinés à la perfection dans des recettes de chefs ou bien servis directement dans votre assiette, il y en aura pour tous les goûts ! Retrouvez cette semaine notre sélec’ des restaurants où déguster ces délicieux crustacés ! Continue reading
Tous les mois, découvrez le lexique culinaire d’HôtelRestoVisio, et devenez de vrais cordons bleus !
Bouler : le pâtissier utilise cette technique pour façonner la pâte du pain en boule.
Bloquer au froid : consiste à descendre la température d’une préparation. Lors de la conception de vos cupcakes, pensez à nous et bloquer à froid la ganache afin qu’elle soit onctueuse.
Brider : ce terme est souvent utiliser pour la cuisine des volailles. Cela signifie lier les membres de l’animal avec une ficelle afin d’obtenir une cuisson homogène.
Continue reading
Canada
Maroc