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Le mardi 2 Février 2016 se tiendra, comme depuis des centaines d’années, la Fête de la Chandeleur, journée durant laquelle il est commun de déguster des crêpes. Pour remonter à l’origine de cette tradition, tout a commencé au 5ème siècle lorsque le pape Gélase récompensait les pèlerins venus à Rome pour célébrer la présentation de Jésus au Temple (à laquelle est associée cette fête), en leur offrant des crêpes. Celles-ci symbolisaient en effet la lumière, leur forme ronde et dorée évoquant le Soleil et l’abondance. Elles étaient aussi préparées avec la farine de l’année précédente, en quantité, car la période des moissons était proche. De nos jours, cette journée est devenue le moyen de se retrouver entre amis ou en famille autour de bonnes crêpes …
Et pour les plus gourmands d’entre vous, découvrez les meilleures recettes de crêpes pour dignement fêter la Chandeleur !
