Restaurant L'Arbre
Restaurant
L'Arbre
1, pavé jean-marie Leblanc -
59152 -
Gruson
Nord -
Nord-Pas-de-Calais -
France
1, pavé jean-marie Leblanc
59152 Gruson
03 20 79 55 33
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Informations
Découvrez le restaurant L'Arbre en quelques mots
Description
L'arbre qui cachait la forêt.
A 15 kilomètres de Lille, dans la petite ville de Gruson, le restaurant L'Arbre a poussé d'un coup, et a obtenu en 2012 sa première étoile au Guide Michelin. Passionné par la cuisine du poisson, le chef cuisinier Yorann Vandriessche a fait en trois ans de ce restaurant un lieu où l'on s'abreuve aux effluves de la mer depuis la plaine de Bouvine.
Le restaurant romantique L'Arbre a en effet réussi le pari d'associer le tour de main et le doigté d'un chef désormais étoilé à la convivialité et à la sérénité d'un restaurant de campagne. Le lieu où est planté l'Arbre n'est pourtant pas totalement inconnu du public, ce Carrefour de l'arbre est au passage de l'étape Paris-Roubaix du Tour de France.
Vous n'êtes pas au bout de vos surprises et le chef vous en réserve une savoureuse si vous venez faire étape au restaurant gastronomique à Gruson, L'Arbre. Parmi les menus, si vous optez pour le menu Surprise ou la Ballade gourmande, vous vous confierez les yeux fermés à Yorann Vandriessche et à son second Kevin Baert qui choisiront pour vous une ballade riche en fumets et en goûts.
Ils respectent avant tout des valeurs en harmonie avec la nature et Yorann Vandriessche dit aimer cuisiner à l'instinct, en fonction des pêches et des marchés, des poissons moins en vogue que la lotte ou le turbot, comme la sardine, le maquereau, ou le lieu noir. Pour exemple, voici ce qu'un St Pierre qui passe au restaurant traditionnel L'Arbre peut devenir : Le St Pierre rôti, asperges violettes de Provence poêlées, sabayon de vin jaune, salade de fèves assaisonnée d'une vinaigrette à l'œuf .
On en a l'eau à la bouche, attendez-nous, on arrive !
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Informations pratiques
Localisation
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Leaflet | © OpenStreetMap contributors
Adresse
1, pavé jean-marie Leblanc
59152 Gruson
Nord-Pas-de-Calais France
Coordonnées GPS
lat: 50.589191437 lng: 3.229229927
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