Restaurant

L'Auberge de la Garenne - FERMÉ

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L'Auberge de la Garenne à Marcq-en-Barœul

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Restaurant L'Auberge de la Garenne

Restaurant

L'Auberge de la Garenne - FERMÉ

17 chemin de Ghesles - 59700 - Marcq-en-Barœul
Nord - Nord-Pas-de-Calais - France

17 chemin de Ghesles
59700 Marcq-en-Barœul

03 20 46 20 20

Cadre & ambiance : Romantique Lounge Chic
Cuisine : Française
Budget : De 40 à 60€

308vues

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Informations

Cet établissement est fermé

Découvrez le restaurant L'Auberge de la Garenne en quelques mots

Marcq-en-Barœul Restaurant Cuisine Française Romantique Lounge Chic Poissons & crustacés Foie gras Viande Mariage

Description

Une pépite de restaurant !

Quel est donc l’hurluberlu qui se rua ce matin hors de son taxi pour, sitôt mouché, arpenter les allées du gazon arboré de l’Auberge de la Garenne ? C’est un flic, disent les uns-non, c’est un mac, affirment les autres. Rassurez-vous mes amis, ce n’est rien d’autre que le directeur du restaurant l’Auberge de la Garenne. Tous les jours c’est ainsi, il va et vient, il court et vole pour approvisionner le restaurant l’Auberge de la Garenne aux meilleurs producteurs et marchés environnants.

A Marcq en Baroeul, le restaurant l’Auberge de la Garenne est comme une pépite cachée. Abrité sous des arbres centenaires, rassemblant dans ses jardins des cocktails de 400 personnes et des réceptions de 150 convives, nourrissant tout un éco-système de clients sur les dents, de jeunes en vadrouille, de vieux en cavale, de touristes errants et d’enfants surdoués, le restaurant l’Auberge de la Garenne est bien plus qu’un restaurant, c’est une arche, une arche de Noé, à seulement quinze minutes de Lille, où mariages, baptêmes, bar mitzvah et fêtes du ramadan trouveront leur lieu, leur âme, leur joie et leur fête.

Non seulement le restaurant l’Auberge de la Garenne sait s’adapter à vos demandes avec rigueur et originalité, mais il compose également chaque jour de nouveaux menus. Au restaurant l’Auberge de la Garenne, la Carte est élaborée par le chef Sylvain Medane avec Denise et Jean Marc Legleye. Le midi, vous aurez à choisir par exemple entre un trio de poissons pochés avec une sauce à la marjolaine ou un émincé de rumsteack aux oignons rouges avec une sauce à la bière Marcquoise.

Pour vos évènements ou simplement vous retrouver entre amis, des salons sont privatisables dès 10 personnes, quant au restaurant il devient entièrement privatisable à partir de 80 personnes ! Une belle manière de faire de vos occasions de délicieux moments.

Régalez-vous !

Extrait de la carte

Carte de Saison

Duo de terrines « Maison » et jambon Serrano « Hors d’âge »

17,00 €

mesclun à la vinaigrette d'hibiscus et confit de pétale de rose

Formule

Menu de surprise en surprise

55.00 à 99.00 €

En 5 services :
Mise en bouche, entrée, plat, pré-dessert, dessert :
81.00 Euros Net
dégustation de ...

Voir le menu complet

Dernier Bon plan

Les beaux jours en terrasse à L'Auberge de la Garenne !

"Avec le retour du beau temps venez profiter de la superbe terrasse de l'auberge de La Garenne, pour vous régaler au soleil !"

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Informations pratiques

Localisation

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Adresse

17 chemin de Ghesles
59700 Marcq-en-Barœul
Nord-Pas-de-Calais France Y Aller

Parking

Oui

Coordonnées GPS

lat: 50.700279236 lng: 3.110759974

Horaires d'ouverture

	P. Déjeuner	Déjeuner	Diner
Lun	-	-	-
Mar	-	-	-
Mer	-	3h - 5h30	-
Jeu	-	3h - 5h30	3h - 4h30
Ven	-	3h - 5h30	3h - 4h30
Sam	-	3h - 5h30	3h - 4h30
Dim	-	3h - 5h30	-

Modes de paiement

Chèque bancaire
CB | visa | mastercard

Titre restaurant
Amex

Chèques vacances

Services

Menu dégustation

Menu mis à jour le 30/10/2019

Carte de Saison

Premiers plaisirs

Duo de terrines « Maison » et jambon Serrano « Hors d’âge »

17,00 €

mesclun à la vinaigrette d'hibiscus et confit de pétale de rose

Asperges blanches Ch'ti "à la Flamande"

19,00 €

écrasé d’œuf et beurre fondu persillée, craquant au Parmesan

Tarte fine aux légumes du soleil et saumon "fumé au bois de hêtre"

20,00 €

caviar de hareng et glace tomate & basilic

Foie gras de canard Maison en 3 façons

24,00 €

- mariné au Vieux Malt de Wambrechies
- nature à la fleur de sel de Noirmoutier
- en royale tiède à la compotée de rhubarbe et fève de Tonka

Côté Potager

Légumes de printemps poêlés au beurre Mycryo

22,00 €

asperges, fèves, morilles......et risotto aux herbes

Côté Océan

Poisson au fil des arrivages

24,00 €

préparé selon l’inspiration de notre Chef

Queues de langoustines et fèves poêlées

29,00 €

sauce mousseuse au Champagne et arlette à l'hysope

Blanc de turbot sauvage poché

32,,00 €

asperges de région et beurre à la bière blanche

Côté Près et Forêt

Filet de boeuf “régional” et morilles poêlés

24,00 €

sauce au Noilly, échalotes nouvelles et rattes de Santerre persillées

Viande « au goût du jour »

29,00 €

recette au fil de la saison

Côté Crèmerie

Palette de fromages des Hauts de France et d’ailleurs

11,00 €

sélection de Jean François Dubois, Maître fromager, « La Finarde » et raisin frais

Trio chèvre et brebis

10,00 €

crottin rôti au thym, Roquefort Baragnaudes et tome de brebis, petite salade à l’huile de noix

Bonbons tièdes de fromages Ch’ti

10,00 €

mesclun à la chicorée et julienne de jambon Serrano

Côté patisserie

Crème brûlée

9,00 €

selon le choix de notre pâtissier

Fraise, vanille et chocolat dulcey

10,00 €

croustillant reconstitué au chocolat dulcey et fleur de sel, ganache à la vanille Bourbon, fraises fraîches, en confit, glace et coulis

Framboise, avocat et coco

10,00 €

framboises sur meringue crousti-fondante à la noix de coco, crème d'avocat au citron vert et espuma coco

Chocolat Araguani, pistache et cerise

11,00 €

comme une tarte au chocolat, crémeux pistache, griottines de Fougerolles et premières cerises

Fraises poêlées et flambées « devant vous »

11,00 €

à la fleur de bière, baies roses et glace du moment

Café ou thé Gourmand

13,00 €

Moka Sidamo d’Ethiopie ou Thé Dilmah Grand Cru de Ceylan, mini desserts et mignardises

Farandole de desserts « Maison »

18,00 €

pour les « bouches sucrées », une assiette-dégustation de nos desserts du moment

Formule

Menu de surprise en surprise

55.00 à 99.00 €

En 5 services :
Mise en bouche, entrée, plat, pré-dessert, dessert :
81.00 Euros Net
dégustation de vins (4 verres de 10cl) comprise
~
En 6 services :
Mise en bouche, 2 entrées, plat, pré-dessert, dessert :
91.00 Euros Net
dégustation de vins (4 verres de 10cl) comprise
~
En 7 services :
Mise en bouche, 2 entrées, plat, fromage, pré-dessert, dessert :
99,00 Euros Net
dégustation de vins (5 verres de 10cl) comprise
* En 5 services sans vin : 55.00 Euros Net
En 6 services sans vin : 65.00 Euros Net
En 7 services sans vin : 71,00 Euros Net

Menu "jardin d'enfants"

13.00 €

Enfants de moins de 6 ans
" Baby Steak "
ou
Blanc de poulet fermier
ou
Omelette nature
(ou au fromage du Mont des Cats)
-Servi avec légumes frais et pommes frites Maison-
***
Coupe de glaces vanille et carambar
ou
Profiteroles au chocolat arrosées de chocolat chaud
ou
Tarte tiède ou patisserie du jour

Menu "petit goumet"

18.00 €

Enfants de moins de 12 ans
Quiche au jambon et au fromage du Mont des Cats
ou
Panaché de terrines Maison et confiture d'oignon
ou
Assiette de saumon d’Ecosse « fumé chez nous » et toasts
~
Filet de poisson de nos côtes aux petits légumes
ou
Suprême de volaille fermière à la crème
ou
Steak de boeuf
-Servi avec légumes frais et pommes frites Maison-
~
Coupe de glaces vanille et carambar
ou
Profiteroles au chocolat arrosées de chocolat chaud
ou
Tarte ou pâtisserie du jour

Menu Garenne

46.00 €

Ce menu vous est proposé midi et soir, semaine et week-end.
Foie gras de canard « Maison » en 2 façons :
mariné au Vieux malt de Wambrechies, en crème brûlée à la cassonade et petite salade de lentilles au magret fumé
ou
Dos de skreï de Norvège poché
coulis de crabe et blinis au saumon fumé
ou
Fricassée de petits gris du Val de Lys
à l’ail noir et ail d’Arleux confit, mouillette à l’échalote
~
Le poisson
« selon arrivage »
ou
Filet de boeuf “Français” poêlé et truffe Melanosporum
chicon de terre caramélisé à la chicorée,sauce légère au Bergerac
~
Trio de fromages fermiers et raisins frais
sélection de J F Dubois, Maître fromager, « La Finarde »
ou
« Pré-dessert de saison »
~
Pomme Corail, cidre, foin et noisettes
pomme cuite au foin en cocotte, caramélisée au cidre,
biscuit moelleux et onctueux aux noisettes,
crème parfumée au foin, glace au cidre et crumble
ou
Panais, vanille et cédrat
panais poché au sirop de cédrat et son chips,
biscuit muscovado à la mousse vanille et pulpe de cédrat,
glace vanille du Mexique et jeunes pousses

Menu Midi

23.00 €

(Peut être servie en une heure, sur réservation)

23,00 Euros Net *

Attention ! ce Menu change 1 à 2 fois par semaine en fonction du marché, sa composition peut donc être différente le jour de votre visite chez nous

Servi les Mercredi, Jeudi et Vendredi
(sauf jour de fêtes)

Nous vous proposons de choisir :

L’entrée et le plat

Ou

Le plat et le dessert

dans notre Menu du Marché

*****

*La Formule « Express »

29,00 Euros Net tout compris*

Le Menu du Midi avec :

1 verre de vin choisi par notre sommelier

en accord avec votre plat

ou 1 demi bouteille d’eau ou 1 bière Pression ou 1 soda

Les bons plans

Les bons plans

Les beaux jours en terrasse à L'Auberge de la Garenne !

Tous les jours

Appeler le 03 20 46 20 20

Avec le retour du beau temps venez profiter de la superbe terrasse de l'auberge de La Garenne, pour vous régaler au soleil !

Menu du marché

Tous les jours à partir de 12h

Appeler le 03 20 46 20 20

29,50€ ou 41,50€ vins compris Terrine de lapin aux herbes, viande des Grisons et crème brûlée au foie gras ou Salade de gambas, tomate noire de Crimée...

29,50€
ou 41,50€ vins compris

Terrine de lapin aux herbes,
viande des Grisons et crème brûlée au foie gras
ou
Salade de gambas, tomate noire de Crimée et nectarine,
vinaigrette au pastis Bardouin

*****

Dos de cabillaud à l’effiloché de poireaux,
sauce au yuzu
ou
Suprême de volaille et magret fumé en éventail,
et poivrons grillés, sauce au rosé de Provence

*****

Crème brûlée à la chicorée et à la cassonade
et tuile à l’bistouille
ou
Fraise, raisin et pomme en croustillant tiède,
sorbet fraise au basilic