71 PM
71 rue d'Aguesseau -
92100 -
Boulogne-Billancourt
Hauts-de-Seine -
Ile-de-France -
France
71 rue d'Aguesseau
92100 Boulogne-Billancourt
01 71 17 84 87
Découvrez le restaurant 71 PM en quelques mots
Diplômé de l'école Jean-Drouant Médéric et après avoir fait ses armes à la Grande Cascade, au Petit Riche et à la Rôtisserie du Beaujolais, Pierre-Emmanuel Vergnot ouvre enfin sur ses terres, Boulogne-Billancourt, son premier restaurant : le 71 PM.
Tous les plats sont "faits maison" et élaborés sur place, dans une cuisine ouverte sur la salle, à partir de produits bruts et frais, la carte évoluant au gré du marché et des saisons pour se renouveler très régulièrement.
Pour l'accompagner, il a sélectionné des vins d’auteurs pour lesquels les terroirs et l’expression priment sur l’appellation, le label ou la marque.
71 rue d'Aguesseau
92100 Boulogne-Billancourt
Ile-de-France France
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